日前，由雙塔食品牽頭，聯(lián)合13家龍口粉絲企業(yè)，在原料供應(yīng)、技術(shù)交流、管理升級(jí)等多方面開展合作，從之前的“單打獨(dú)斗”走向大聯(lián)合，打造龍口粉絲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，共同推動(dòng)行業(yè)有序、健康發(fā)展。

隨著中國消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)入高速發(fā)展階段，在消費(fèi)升級(jí)下，龍口粉絲行業(yè)迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇。然而，快速發(fā)展必然帶來行業(yè)性問題，例如生產(chǎn)商與經(jīng)銷商之間的需求不匹配，消費(fèi)者需求和企業(yè)服務(wù)能力之間的矛盾問題。如何解決這些問題，需要依靠行業(yè)引導(dǎo)。

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)淀粉及淀粉制品委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)、雙塔食品董事長(zhǎng)楊君敏講到，行業(yè)要想健康有序發(fā)展，必須報(bào)團(tuán)取暖，打造資源共享、信息共享、市場(chǎng)共建的行業(yè)命運(yùn)共同體，才能不走過去“單打獨(dú)斗”的老路，才能讓龍口粉絲這個(gè)行業(yè)走出一條新路來，開啟行業(yè)生態(tài)圈的新征程。

一是采購資源共享。雙塔食品自主研發(fā)采購招標(biāo)系統(tǒng)，聯(lián)合各企業(yè)，擴(kuò)大各自供應(yīng)商的選擇，提高采購業(yè)務(wù)招標(biāo)的競(jìng)爭(zhēng)性，降低采購成本；行業(yè)內(nèi)定期交流采購行情信息，聯(lián)合制定采購方案，甚至可以嘗試在某些共有采購品上，進(jìn)行聯(lián)合聚量采購。雙塔食品在豌豆原料采購、豌豆淀粉生產(chǎn)上具有強(qiáng)大的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和成本優(yōu)勢(shì)，完全可以把一個(gè)企業(yè)的優(yōu)勢(shì)變成一個(gè)行業(yè)的優(yōu)勢(shì)，在豌豆原料采購、豌豆淀粉生產(chǎn)銷售上進(jìn)行行業(yè)內(nèi)的全面合作。

二是信息資源共享。任何一個(gè)行業(yè)的發(fā)展都離不開行業(yè)的資源共享和溝通，龍口粉絲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟要加強(qiáng)技術(shù)交流、工藝創(chuàng)新、管理升級(jí)等方面信息的共享，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的技術(shù)升級(jí)、管理升級(jí)。

工藝創(chuàng)新，雙塔食品擁有以工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國領(lǐng)銜的院士工作站，與中國工程院院士任發(fā)政帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)正式簽約，成立由任發(fā)政院士牽頭的豌豆?fàn)I養(yǎng)健康研究院，在豌豆?fàn)I養(yǎng)健康相關(guān)領(lǐng)域開展全面合作；與省農(nóng)科院專家正式簽訂了高層次人才工作協(xié)議書，與國際蛋白質(zhì)化學(xué)專家、美國肯塔基大學(xué)教授熊幼翎合作研發(fā)蛋白產(chǎn)業(yè)技術(shù)；與江南大學(xué)、濟(jì)南大學(xué)、山東理工大學(xué)等均有科研合作，研究領(lǐng)域包含植物蛋白制備技術(shù)及新型裝備研制、粉絲精深加工及廢棄物資源化利用關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化示范、黃豌豆抗性淀粉的提取及系列功能食品的研發(fā)等，集合國際國內(nèi)高精尖專家的智慧，實(shí)現(xiàn)豌豆制品各領(lǐng)域關(guān)鍵核心技術(shù)的新突破。

雙塔食品不僅依靠外力取勝，還培育內(nèi)部的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。研發(fā)副總張樹成，研究生畢業(yè)，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生指導(dǎo)教師、山東營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副主任委員、全國食用淀粉及淀粉衍生物標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員。他帶領(lǐng)的研發(fā)人員，是粉絲、淀粉、蛋白行業(yè)的人才，科研技術(shù)人才覆蓋了幾乎全部產(chǎn)品線。

對(duì)于雙塔食品來說，通過研發(fā)力量，為多品類產(chǎn)品賦能，以及積極的宣導(dǎo)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)，以健康的理念，讓產(chǎn)品觸及更多消費(fèi)者，體現(xiàn)了食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)航者的魄力。

技術(shù)交流，傳統(tǒng)粉絲產(chǎn)業(yè)，從手工作坊，到機(jī)械化時(shí)代、自動(dòng)化時(shí)代，發(fā)展成為智能化時(shí)代，是在雙塔的創(chuàng)新、創(chuàng)造中一步步實(shí)現(xiàn)的。在這方面，雙塔食品也具備了人才優(yōu)勢(shì)，擁有信息化管理方面的專家遲青臣，13年IT從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，軟件工程師、大項(xiàng)目經(jīng)理、專家顧問，專注于企業(yè)信息化建設(shè)，歷任用友軟件、浪潮國際、東軟的信息化項(xiàng)目的項(xiàng)目經(jīng)理和專家顧問，先后參與多個(gè)行業(yè)的信息化項(xiàng)目建設(shè)，具有豐富的IT項(xiàng)目實(shí)施經(jīng)驗(yàn)�，F(xiàn)在，由遲青臣負(fù)責(zé)對(duì)雙塔項(xiàng)目重點(diǎn)、難點(diǎn)需求進(jìn)行突破和落地實(shí)現(xiàn)，雙塔食品將這一技術(shù)進(jìn)行行業(yè)共享，必將助推龍口粉絲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、智能化。

從研發(fā)力量和研發(fā)方向可以看出，雙塔食品對(duì)于全豆生態(tài)戰(zhàn)略領(lǐng)域的探索具有全面性和前瞻性，雄厚的技術(shù)力量，成為支撐傳統(tǒng)粉絲產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展的基石。

三是打造學(xué)臺(tái)。2020年10月份，雙塔食品成立了商學(xué)院，開通了網(wǎng)上學(xué)習(xí)系統(tǒng)，該系統(tǒng)包含財(cái)務(wù)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、人力資源等10個(gè)大類、50個(gè)小類，現(xiàn)在篩選了219門課程，由行業(yè)人士線上授課，為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理培養(yǎng)更多的人才。在此次聯(lián)盟期間，雙塔食品表示，優(yōu)勢(shì)資源均可在行業(yè)企業(yè)共享，可以為產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟單位提供聯(lián)合采購招標(biāo)、雙塔商學(xué)院線上培訓(xùn)學(xué)習(xí)等方面的免費(fèi)支持，并用好國家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室等優(yōu)勢(shì)，為他們提供技術(shù)、研發(fā)支持，保障粉絲企業(yè)基業(yè)長(zhǎng)青。同時(shí)，雙塔食品在訂單方面予以傾斜，釋放中小企業(yè)產(chǎn)能，確保他們有訂單、有產(chǎn)量、有銷售、有利潤(rùn)，總之，全力支持，共同發(fā)展。

2021年，攜手13家粉絲企業(yè)形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，對(duì)于雙塔食品來說，這是對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和擴(kuò)展的關(guān)鍵一步，更是全豆生態(tài)戰(zhàn)略全面起航的一面旗幟。