很多人喜歡水信玄餅是因為水信玄餅晶瑩透亮，口感軟糯綿柔。特別是女生，對于水信玄餅情有獨鐘。相比以往，很多人不知道水信玄餅是什么，竟然還有甚者認為是名字叫做水信的人做的一種餅。如果這樣認為的話就錯了。下面小編就和大家聊聊水信玄餅和制作方法，以方便大家即使在家里也能做出美味的水信玄餅。

水信玄餅的起源：

水信玄餅也叫雨滴蛋糕，據(jù)說當年戰(zhàn)國時期，統(tǒng)治山梨的著名政治家、軍事家武田信玄每次出征，都會攜帶一些糯米餅當做應急食品。慢慢的就被百姓叫做信玄餅了。后來日本北杜市一家名為金精軒的點心店，自創(chuàng)用瓊脂代替糯米粉，制作出了像水晶球一樣透明的“水信玄餅”。也因為有著溫潤的弧度，如水一般口感，水信玄餅一經(jīng)推出便爆紅日本。成為了日本的招牌美食。

制作方法：

首先在500ml水放入鍋內(nèi)稍加溫熱，然后慢慢加入16.5克白涼粉，攪拌，要完全溶解，邊煮邊攪拌至鍋內(nèi)混和物燒開。將燒開的鍋放入更大些的盆里用涼水大約3分鐘降溫。接著做蘸料。將事先準備好的60克紅糖倒入40克水中，用小火煮5分鐘，將其熬成糖漿的形式。在容器中放入花瓣，然后把完全溶解的白涼粉水放入容器中，大約八分滿，，靜置1小時。帶一次性手套小心地掏出模具，櫻花提前凋謝了，采摘了幾朵油菜花，糖腌制了一會，色彩也很好看啊。黃豆小火炒至香味蓋蓋子5分鐘，然后粉碎機攪碎，粉末篩網(wǎng)過濾細。反復幾次的攪碎和過濾，得到很細膩的黃豆粉，口感很好。將黃豆用小火炒一下，直到有香味為止，并用蓋子蓋住5分鐘，然后用粉碎機將其攪碎，并過濾，得到很細膩的黃豆粉即可。60克紅糖加40克水小火燒開，不斷攪拌，防止糊底。把食材晾涼，水信玄餅就做成了。

口感：

口感軟糯，入口即化。

結語：

美食無國界，美好的事物總是應該多分享。所以今天小編也給你分享一下美味的水信玄餅。喜歡清淡，唯美風格的你一定不會錯過。在寒冷的冬季，做一個晶瑩剔透的水信玄餅給自己愛的人一起分享也一定是世間美好的事情！