去過(guò)北京的人都知道，北京被作為是國(guó)家的首都。一直以老北京十三絕而聞名。例如，艾窩窩就是其中的典型代表。說(shuō)起艾窩窩，小編馬上就帶你領(lǐng)略艾窩窩的魅力。

什么是艾窩窩

艾窩窩是一種歷史悠久的北京風(fēng)味小吃，頗受大眾喜愛(ài)。主要食材為糯米粉（江米）、面粉做外皮，其內(nèi)包的餡料富有變化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山藥泥等營(yíng)養(yǎng)豐富的天然食材，質(zhì)地粘軟，口味香甜，色澤雪白，常以紅色山楂糕點(diǎn)綴，美觀、喜慶。因其皮外糝薄粉，上作一凹，故名艾窩窩。

艾窩窩的功效與作用

艾窩窩營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。

艾窩窩的食用禁忌

凡體質(zhì)濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎食。

結(jié)語(yǔ)

艾窩窩以其味美可口，回味悠長(zhǎng)的特色深受人們的喜愛(ài)，取料廣、技法多樣，能滿足不同人的口味，適應(yīng)南北各地人的需要。中式面點(diǎn)品種豐富，口味各異，歷經(jīng)百代不衰，并且因時(shí)而異，輪換上市。在這四季更替之時(shí)，如此美味的面點(diǎn)小吃一定能令您驚喜不已；所以有想法的小伙伴趕緊行動(dòng)吧！