天氣越來越冷，很多人喜歡冬天喝一碗熱熱的羊湯，滋養(yǎng)身體今天小編給大家?guī)砹艘坏澜醒蚋拿朗彻┐蠹移疯b，相信喜歡吃羊肉的你一定會(huì)愛上這道美食的。
羊羹的起源
羊羹起源自中國，其后再傳入日本而成為當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)點(diǎn)心。初期，羊羹的確是一種加入羊肉煮成的羹湯，再冷卻成凍佐餐。后期羊羹傳至日本，但在鐮倉時(shí)代至室町時(shí)代佛教的禪宗傳入，由于僧侶戒律不能食葷，故羊羹亦慢慢演化成為一種以豆類制成的果凍形食品。不過，亦另有傳說指出，羊羹原是中國的一種仿照羊的肝臟形狀制成的食品。傳至日本后，由于“肝”與“羹”兩字被混淆，久而久之就被稱之為羊羹，直至今天。
羊羹的功效與作用
1、羊羹中含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；
2、羊羹中有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒、預(yù)防結(jié)石、健美的作用；
3、羊羹中是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃羊羹有催乳的功效。
4、羊羹中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、的滋補(bǔ)佳品；
5、羊羹中有核黃素，常吃羊羹中對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
6、羊羹能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
羊羹的注意事項(xiàng)
糖尿病患者、肥胖者不宜多吃栗羊羹。
結(jié)語
作為一種特色美食，羊羹從發(fā)明之初知道現(xiàn)在都經(jīng)久不衰，無一不在證明羊羹經(jīng)歷了幾千年的考驗(yàn)，所以沒有嘗試過的人趕緊嘗試一下把。