臟臟包現(xiàn)在直售門店很少,所以很多人都是在網(wǎng)上購買,而臟臟包吃熱乎的才是美味。那臟臟包可以加熱嗎?臟臟包怎么加熱?下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細介紹給大家,僅供大家參考!
臟臟包可以加熱嗎
面包可以放入微波爐加熱,但加熱時間不能太長,否則面包里的水分都會流失導致面包變硬。
臟臟包面包加熱方法
1、用高火加熱,加熱13秒左右。
2、用中火加熱,加熱23秒左右。
注意:不能普通塑料容器放進微波爐加熱且不能超時加熱。
臟臟包制作方法
1.制作甘納許
2.將巧克力豆、淡奶油隔水加熱,緩緩攪拌,將巧克力完全融化,
3.放入冷藏備用;
4.制作黑擠醬
5.先把糖粉倒入軟化的黃油中,用手動蛋抽攪拌均勻,分次加入雞蛋,攪拌均勻(帶有少許顆粒狀),加入低筋粉、黑可可粉,攪拌均勻,裝入裱花袋備用;
6.制作面團:將高筋粉、砂糖、鹽、黑可可粉、干酵母倒入攪拌缸中攪勻;
7.倒入水攪拌成團
8.加入三種種面團
9.攪拌至九成左右,加入黃油繼續(xù)慢速攪拌。攪拌均勻后加入巧克力豆,攪拌均勻即可;
10.在容器中撒上面粉,將面團揉,覆蓋保鮮膜進行醒發(fā)。
11.基礎(chǔ)發(fā)酵:溫度28-32度,濕度70%,大概1.5到2倍大;
12.面團分割成60g一個,共10個。預整形,像包包子一樣面團邊緣包起來,把面團收圓即可,進行中間發(fā)酵:溫度28-32度,濕度70%,大約1.5-2倍大;
13.整形,面團沾粉,把四周壓扁,把氣排掉,包入20g甘納許巧克力餡,然后像包包子一樣包攏收圓,把面團壓扁。表面噴水,沾上奧利奧碎,進行終發(fā)酵:溫度36度,濕度75%,約1.5倍大;
14.給發(fā)酵好的面團進行裝飾,表面擠上黑擠醬。裱花袋開口不需要太粗,從中心往往擠螺旋形,像是波板糖,不要滿,大概間隔1CM;
15.放入預熱好的烤箱烘烤:上火:200度,下火180度,時間15-20分鐘左右;
16.出爐后,表面篩上高脂可可粉;
17.成品
臟臟包可以加熱嗎?答案是可以,面包可以放入微波爐加熱,但加熱時間不能太長,否則面包里的水分都會流失導致面包變硬。