普洱老茶頭是渥堆發(fā)酵時(shí)結(jié)塊的茶，茶頭不是垃圾，只要存放的好一樣是好東西，那么普洱老茶頭怎么存放呢？普洱老茶頭怎么挑選呢？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來(lái)詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。
普洱老茶頭怎么存放
1、必須在干倉(cāng)陳化
干倉(cāng)不會(huì)發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性�！安柘采m葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕”�！恫桎洝匪�？蔡襄著。干倉(cāng)指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放；濕倉(cāng)是指茶商為了獲取利潤(rùn)，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。
2、溫度不可驟然變化
倉(cāng)內(nèi)溫度如果過(guò)高，溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉(cāng)內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會(huì)將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱�，此種情形在香港的茶庫(kù)時(shí)有發(fā)生。
3、避免雜味感染
茶葉是會(huì)吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會(huì)吸清空氣中的異味，因外，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無(wú)雜味。“喜蒻葉而畏香藥”。宋？蔡襄著；“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨(dú)而忌香臭”。明？聞龍著；“茶性淫，易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。
4、利用竹箬包裝
“茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明？許次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí)，過(guò)濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開(kāi)了的老茶，改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包，時(shí)間一久，就會(huì)發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品味。
5、注意茶齡壽命
普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數(shù)百年，沒(méi)有定論資料，往往只靠品茗者直覺(jué)研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號(hào)普洱圓茶陳化感已到了點(diǎn)，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是�！皽猩栉蛾惢�、淡薄”
普洱老茶頭怎么挑選
1.選擇有質(zhì)量的品牌商家，在質(zhì)量把控和生產(chǎn)安全上都會(huì)比較有保障。茶馬世家多年對(duì)比尋料，四年品測(cè)，匠心打造品質(zhì)老茶頭。
2.盡量選擇有年份的老茶頭。茶馬茶頭，精選2013年出堆老茶頭，精挑細(xì)揀，勻堆陳化四年之久，甜糯耐泡。
如何鑒別真假老茶頭？
1.聞干茶味：干茶聞嗅無(wú)異雜味、少土腥味、渥堆味、香氣純正。
優(yōu)質(zhì)茶馬老茶頭：聞干茶，新做好的老茶頭略帶渥堆味，但同時(shí)也有熟茶特有的陳香，無(wú)異雜味、少土腥味、渥堆味、香氣純正。
劣質(zhì)別家老茶頭：聞起來(lái)夾雜著霉味、倉(cāng)味，多半是受潮變質(zhì)的老茶頭，建議不要品飲。
2.觀形與色：外觀條索分明清晰，不要過(guò)于緊實(shí)
優(yōu)質(zhì)茶馬老茶頭：外形為緊致的茶塊，外觀條索分明清晰，不過(guò)于緊實(shí)，顏色為褐色，看起來(lái)無(wú)色差。
劣質(zhì)別家老茶頭：茶塊表面無(wú)任何霉變跡象，且沒(méi)有其它雜質(zhì)摻雜于茶塊中。
3.品湯質(zhì)，茶頭潔凈度
優(yōu)質(zhì)茶馬老茶頭：頭道洗茶無(wú)漂浮物，湯色紅濃透亮，無(wú)雜質(zhì)或沉淀物
劣質(zhì)別家老茶頭：沖泡多次后依然有懸浮物，湯色暗渾
4.品茶湯，口感辨別。一款茶好不好，要喝了才知道。
優(yōu)質(zhì)茶馬老茶頭：口感醇和、少苦澀，無(wú)叮刺麻喉感、入口醇滑，甘甜順滑糯。
劣質(zhì)別家老茶頭：入口薄，有酸味、霉味，品飲后還可能出現(xiàn)喉嚨干澀，經(jīng)久不化現(xiàn)象。
5.觀葉底：要紅勻明亮，不能黑焦過(guò)度炭化硬化。
優(yōu)質(zhì)茶馬老茶頭：葉底緊結(jié)不松散，油亮無(wú)雜碎，芽頭飽滿，呈豬肝偏褐色。
劣質(zhì)別家老茶頭：葉底散碎，色澤昏暗無(wú)光澤，外色深淺不一，杯底有灰渣。
6.耐泡度：年份長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)老茶頭十分耐泡，即使泡到十五泡，茶湯口感依然香甜、茶香綿延。茶頭也不會(huì)完全散開(kāi)，還可以把葉底煮一下來(lái)喝掉，茶湯透著淡淡的甜味。
優(yōu)質(zhì)茶馬老茶頭：耐泡度高，按標(biāo)準(zhǔn)投茶量和沖泡方法，即使泡到十五泡左右，茶湯口感依然香甜、茶香綿延，茶底不會(huì)全部完全散開(kāi)。
劣質(zhì)別家老茶頭：不耐泡，沖泡八至十泡左右就寡淡無(wú)味，茶香散盡，茶底松散乃至完全泡開(kāi)，杯底留有明顯的碎渣。
普洱老茶頭功效和作用
1、熟普洱茶有紅茶素（TR）黃茶素（TF）茶褐素（TB）沒(méi)食子酸和維生素C等，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用，所以說(shuō)普洱茶熟茶對(duì)需要的人群有很大的作用。
2、熟普洱茶里含有黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質(zhì)，適合中老年人，茶多酚葉綠素維生素C等多種有效成分綜合作用形成的（云南茶產(chǎn)區(qū)大茶樹(shù)的茶多酚含量均達(dá)到30-34%，兒茶素總量達(dá)到18-24%，且其耐泡，茶浸出物達(dá)46-50%）
3、含有豐富有益菌群的發(fā)酵熟普洱茶，在進(jìn)入人體后不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對(duì)胃不好的人有保護(hù)作用，經(jīng)常飲用可以起到養(yǎng)胃和護(hù)胃的功效。