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碳酸飲料應(yīng)少喝或選無糖類

2018/5/10 9:29:13 閱讀數(shù):595 信息分類:食品招商 編輯:華華

骨質(zhì)疏松的病因和發(fā)病機(jī)制其實(shí)很復(fù)雜,有很多原因都可能引起骨質(zhì)疏松,比如激素的調(diào)控、營(yíng)養(yǎng)因素(膳食中的鈣含量)、物理因素、遺傳基因、免疫調(diào)控異常、影響等諸多因素。

當(dāng)然,對(duì)碳酸飲料的懷疑也并非毫無道理。因?yàn)槿梭w對(duì)鈣和磷的吸收的確有一個(gè)微妙的關(guān)系,磷過多則鈣吸收受影響。

不過,碳酸飲料里到底有多少磷,真的會(huì)影響鈣的吸收嗎?通常來說,一罐330毫升碳酸飲料中的磷含量大約是41毫克。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為,成人對(duì)磷元素的每日耐受量為70毫克/每公斤體重。

這意味著一個(gè)普通成年人(60公斤)終生每天攝入4200毫克磷,不會(huì)有健康問題。每天喝1罐可樂,也就41毫克磷,和每天4200毫克相比就是毛毛雨了。而要達(dá)到這個(gè)耐受量就要每天大約喝100罐,一般人是喝不下這么多的。

高尿酸痛風(fēng)患者能喝嗎?

根據(jù)我國(guó)《高尿酸血癥和痛風(fēng)的中國(guó)專家共識(shí)》,含糖的碳酸飲料、甜飲料的確會(huì)增加高尿酸、痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn),痛風(fēng)患者及高尿酸血癥患者也應(yīng)該盡量限制甜飲料的攝入。但限制的主要原因其實(shí)是其中的糖分。大量研究證實(shí),甜飲料會(huì)增加體內(nèi)尿酸生成,特別是富含果糖的飲料,會(huì)顯著增加患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

不過,這里所說的甜飲料包括所有的含糖飲料果汁飲料、功能飲料等,只要含糖,都是應(yīng)該盡量少喝的。不含糖的碳酸飲料,是可以喝的。

喝碳酸飲料會(huì)腐蝕牙齒嗎?

還有很多人說喝碳酸飲料對(duì)牙齒不好,因?yàn)楹姿幔瑫?huì)導(dǎo)致酸腐蝕。其實(shí),擔(dān)心可樂里的酸腐蝕牙齒是完全沒有必要的,實(shí)際上,可樂里的那點(diǎn)酸很少,跟很多愛吃酸的人吃的醋相比要少得多。但是,含糖的碳酸飲料對(duì)牙齒的確不友好。只不過,它的主要兇手是碳酸飲料里面的糖。

世界衛(wèi)生組織WHO在發(fā)布關(guān)于糖的指南中指出,目前關(guān)于糖對(duì)健康的影響中,導(dǎo)致齲齒和肥胖是目前研究證據(jù)充分的。不過好消息是,從目前的研究來看,用甜味劑替代白糖或果葡糖漿做的無糖飲料并不會(huì)導(dǎo)致齲齒、尿酸升高或者痛風(fēng)發(fā)生,所以,如果一定要喝碳酸飲料的話,優(yōu)先選擇低糖或無糖的會(huì)好些。

阿斯巴甜會(huì)影響大腦、會(huì)致癌嗎?

實(shí)際上,在過去的30年間,大量研究結(jié)果都證實(shí)阿斯巴甜并不會(huì)導(dǎo)致癌癥,國(guó)際上的權(quán)威健康機(jī)構(gòu)都認(rèn)為阿斯巴甜是安全的。

世界衛(wèi)生組織下屬的食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)(JECFA)兩次對(duì)其安全性進(jìn)行評(píng)估,確立每公斤體重40毫克為安全攝入水平(ADI),正常使用不會(huì)使人致癌。

美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)把阿斯巴甜描述為“研究徹底的食品添加劑之一”,其安全性毋庸置疑。美國(guó)國(guó)家癌癥研究所(NCI)證實(shí),阿斯巴甜并不會(huì)增加癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

歐洲食品安全局(EFSA)在2013年發(fā)布了一份報(bào)告綜合大量研究結(jié)果認(rèn)為,阿斯巴甜不會(huì)損傷大腦和神經(jīng)組織,也不會(huì)影響人的行為和認(rèn)知功能,包括兒童;趧(dòng)物和人體的充分研究證據(jù),EFSA也排除了阿斯巴甜的致癌可能。而且,要超過阿斯巴甜的安全攝入水平,一個(gè)普通成人需要每天攝入2.4克,相當(dāng)于每天要喝100多罐330ML的可樂。

不過需要注意的是,“苯丙酮酸尿癥”患者應(yīng)當(dāng)避免攝入阿斯巴甜,因?yàn)榘⑺拱吞鹪隗w內(nèi)會(huì)代謝產(chǎn)生人體無法進(jìn)一步代謝轉(zhuǎn)化的苯丙氨酸,對(duì)身體會(huì)造成損害。

需要提醒的是,說了這么多并不是說碳酸飲料毫無問題。實(shí)際上,它的問題還是糖太多,大家還是要盡量少喝。如果想喝,可以選擇無糖的飲料。

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