在生活中,你是否有過(guò)未喝完的飲料,過(guò)一天之后接著喝的經(jīng)歷?你知道喝過(guò)的飲料放置一天會(huì)產(chǎn)生多少細(xì)菌嗎?
日本有一檔節(jié)目拿六種經(jīng)常喝到的飲料做實(shí)驗(yàn),開(kāi)蓋喝過(guò)一口后,放置24小時(shí),每種飲料里的細(xì)菌量產(chǎn)生了驚人變化。
在這個(gè)季節(jié)的平均氣溫20℃,平均濕度79%的房間里,24小時(shí)細(xì)菌增加數(shù)量的檢測(cè)結(jié)果如下:
綠茶:600個(gè)到490個(gè)(綠茶中的兒茶酚,有作用,造成細(xì)菌數(shù)量下降。)
水:600個(gè)到1100個(gè)大麥茶:600個(gè)到3700個(gè)
可樂(lè):600個(gè)到249萬(wàn)3800個(gè)
純橙汁:600個(gè)到250萬(wàn)3900個(gè)
牛奶咖啡:600個(gè)到517萬(wàn)5900個(gè)
而對(duì)于其中的金黃色葡萄球菌,如果每1g中有10萬(wàn)個(gè)以上,就有引發(fā)食物中毒的可能!
細(xì)菌喜歡的養(yǎng)分是糖分和蛋白質(zhì)等,這些東西越多,細(xì)菌越容易滋長(zhǎng)。
可樂(lè)里細(xì)菌賴(lài)以生存的糖分的量很高,因此細(xì)菌爆炸式增長(zhǎng)。
100%橙汁里沒(méi)有額外添加糖,但水果里自身含有果糖,對(duì)于細(xì)菌來(lái)說(shuō),和糖分起到的作用是一樣的。
咖啡牛奶 ,是在糖分的基礎(chǔ)上,加上牛奶變成了細(xì)菌的養(yǎng)分,里面還含有十分豐富的蛋白質(zhì),細(xì)菌瘋狂滋長(zhǎng)。
金黃色葡萄球菌這種細(xì)菌變化,正是夏季容易發(fā)生的細(xì)菌性食物中毒的原因!
怎樣防止細(xì)菌滋生?
可以把飲料倒進(jìn)杯子里喝,而且將飲料放進(jìn)冰箱保存,可以幫助抑制細(xì)菌。