各省、自治區(qū)、直轄市、計(jì)劃單列市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)糧食局，中國儲(chǔ)備糧管理總公司：
為配合國家糧食收購價(jià)預(yù)案的實(shí)施，提高糧食收購檢驗(yàn)結(jié)果的一致性和準(zhǔn)確性，現(xiàn)就小麥、稻谷收購檢驗(yàn)執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)注意的問題通知如下：
一、 小麥?zhǔn)召忩?yàn)質(zhì)應(yīng)注意的問題
1.小麥粒質(zhì)檢驗(yàn)判定
小麥粒質(zhì)按《糧食、油料檢驗(yàn) 類型及互混檢驗(yàn)法》國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 5493）進(jìn)行檢驗(yàn)判定。檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)將小麥籽粒橫向剖切，剖面光滑整齊，籽粒中玻璃狀透明體（包括半透明體）視為硬質(zhì)部分；硬質(zhì)部分占本粒1/2以上的判定為角質(zhì)粒（也稱硬質(zhì)粒）；100粒小麥中角質(zhì)粒所占比率為角質(zhì)率。《小麥》國家標(biāo)準(zhǔn)（GB 1351-1999）規(guī)定，角質(zhì)率超過70%的為硬質(zhì)小麥。
2.小麥黑胚粒檢驗(yàn)判定
《小麥》國家標(biāo)準(zhǔn)（GB 1351-1999）規(guī)定：黑胚粒歸屬為病斑粒。病斑粒是指粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。檢驗(yàn)小麥?zhǔn)欠駷楹谂吡r(shí)，應(yīng)從色斑中間剖開，觀察是否傷及胚或胚乳；粒面帶有深褐色或黑色病斑，但未傷及胚或胚乳的，不應(yīng)判定為黑胚粒。
3.小麥生芽粒檢驗(yàn)判定
《小麥》國家標(biāo)準(zhǔn)（GB1351-1999）規(guī)定：生芽粒為芽或幼根突破種皮不超過本顆粒長度的顆粒，芽或幼根雖未突破種皮已有芽萌動(dòng)的顆粒。其中芽萌動(dòng)顆粒的特征是胚部種皮已破裂或明顯隆起且與胚分離。
二、稻谷收購驗(yàn)質(zhì)應(yīng)注意的問題
《稻谷》國家標(biāo)準(zhǔn)（GB 1350-1999）附錄A 整精米率檢驗(yàn)方法中，對(duì)稻谷試樣水分含量沒有明確要求。在實(shí)際檢驗(yàn)中，稻谷水分含量過高或過低對(duì)整精米率檢驗(yàn)結(jié)果都有較大影響。為規(guī)范稻谷整精米率檢驗(yàn)方法，稻谷收購整精米率檢驗(yàn)時(shí)，試樣水分應(yīng)控制在14.5%～12.5%范圍內(nèi)。
三、加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施管理，確保預(yù)案收購工作順利進(jìn)行
實(shí)施收購價(jià)預(yù)案的相關(guān)省份應(yīng)加強(qiáng)對(duì)國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的宣傳，及時(shí)開展質(zhì)量調(diào)查，掌握當(dāng)年糧食質(zhì)量狀況，指導(dǎo)糧食收購驗(yàn)質(zhì)工作；堅(jiān)持檢驗(yàn)人員持證上崗制度，采取培訓(xùn)、比對(duì)和集中會(huì)檢等多種方式，統(tǒng)一檢驗(yàn)判定尺度，提高檢驗(yàn)判定結(jié)果的一致性；各收購網(wǎng)點(diǎn)應(yīng)公示國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，制作和擺放實(shí)物等級(jí)樣品，并嚴(yán)格按國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。
國家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理辦公室
二○○六年六月二日