柚子吃起來(lái)本來(lái)是酸甜可口，有總?cè)顺澡肿拥蔫肿佑X(jué)得非常的苦澀。那么，柚子為什么會(huì)苦呢？柚子苦可以吃嗎？我們?cè)撛鯓犹暨x柚子才不苦呢，下面我們一起來(lái)看看。
柚子苦是怎么回事？
如果柚子苦可能有以下幾個(gè)原因：
1、柚子也分好幾種，胡柚比較苦，個(gè)小。如果不喜歡苦，可以買沙田柚。
2、柚子不熟也會(huì)很苦。
3、如果吃到和果肉相連的那層白皮和里面的籽同樣會(huì)感覺(jué)很苦。
4、柚子苦并不代表柚子壞了，不能吃了，這主要是由于柚子內(nèi)的生物苷而導(dǎo)致的苦味。
柚子苦的能吃嗎
1、太苦的柚子不宜吃。
2、正常的柚子含糖量比較低，吃起來(lái)通常都會(huì)略帶苦澀的味道，特別是接近果皮的部位，這種柚子是完全可以食用的。但是柚子在凍壞或者腐爛變質(zhì)時(shí)，苦味就會(huì)大大增加，這時(shí)就不要再繼續(xù)食用了。
柚子苦該怎么辦
1、柚子苦有的是因?yàn)殍肿記](méi)有熟透，那樣柚子就會(huì)是苦澀的，像這樣的柚子可以和蘋果在一起放幾天之后再吃。
2、已經(jīng)剝開(kāi)的苦柚子是不建議去吃的，吃了對(duì)人體沒(méi)有好處的，還有就是胃酸的人不要吃柚子了。
3、有些柚子本身就是那樣的品種，里面的果實(shí)是有點(diǎn)苦的，那樣的柚子也很清火，可以用來(lái)和其他食物一起拌著吃，也可以泡水喝，下火的效果不會(huì)改變的。
怎樣挑選柚子不苦
首先從外觀挑選，選上面尖下面寬的柚子，然后是兩邊大小均勻的，不要選一邊大一邊小畸形的柚子，那樣柚子是很難吃的。再就看表皮，柚子表皮光滑具有光澤，盡量選取黃色的柚子，青色的一般屬于沒(méi)成熟的，所以不好吃的。
第二是重量，同樣大小的柚子，我們肯定要選擇比較重的一個(gè)，因?yàn)橹亓烤褪氰肿拥乃趾�。水分越多的柚子，就�?huì)越好吃。而干了的就會(huì)嚼起來(lái)像木渣的感覺(jué)。
第三就是觸摸，一般柚子皮厚的就不好吃，好吃的柚子一般皮都是比較薄的。這時(shí)用手按下表皮，如果按下去感覺(jué)較硬就說(shuō)明柚子皮比較薄，按下去比較軟就說(shuō)明柚子皮比較厚。這時(shí)我們就應(yīng)該選擇皮薄的柚子。
柚子一旦切成食用，就盡量吃完，如果吃不完，就用保鮮膜封好，放進(jìn)保鮮冰箱內(nèi)。這樣不會(huì)流失柚子的水分和營(yíng)養(yǎng)。下次食用時(shí)，口感還是一樣很新鮮的。