山東省第二十四屆運動會跆拳道比賽、沙灘排球比賽于7月26日至8月3日在嶗山區(qū)舉行，為扎實做好本次省運會食品安全保障工作，嶗山區(qū)食藥局多措并舉，全力保障與賽人員餐飲食品安全。

提前介入

在省運會前期，嶗山區(qū)食藥局工作人員分別對此次省運會的接待保障酒店以及集體用餐配送單位東方之星酒店、天天陽光餐飲管理有限公司進行了現(xiàn)場檢查，對其就餐場所和加工場所的環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康、食品原輔料采購索證索票、原料清洗、加工操作、餐飲上桌流程、食品留樣、運輸配送條件等環(huán)等多個環(huán)節(jié)進行了重點檢查并提出了整改意見，嚴(yán)格保障省運會期間餐飲安全。

現(xiàn)場保障

在省運會期間，嶗山區(qū)食藥局的工作人員在賽場對配餐單位提供的飯菜質(zhì)量、配餐運輸條件、分餐條件進一步進行了檢查，并提醒省運會工作人員及時用餐，不要長時間存放。細致的監(jiān)管、周到的服務(wù)，贏得了會務(wù)組和參賽人員的肯定。

應(yīng)急處置

嚴(yán)格落實領(lǐng)導(dǎo)帶班和24小時應(yīng)急值班制度，確保省運會期間一旦發(fā)生緊急、重要情況或食品藥品安全突發(fā)事件，能迅速妥善處置，并按規(guī)定及時報告。

運動員們奮力拼搏的精神也時刻感染的監(jiān)管工作者，針對近日連續(xù)高溫高濕天氣，嶗山區(qū)食藥局加強了餐飲單位監(jiān)管頻次，加大處置突發(fā)事件的力度，確保比賽期間的就餐安全，力爭圓滿完成省運會食品安全保障任務(wù)。