據(jù)相關(guān)部門(mén)22日發(fā)布的《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2018）》顯示，2017年我國(guó)生鮮乳抽檢合格率99.8%,三聚氰胺等重點(diǎn)監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)9年保持100%,乳制品抽檢合格率99.2%,嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率99.5%。

《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2018）》由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）共同發(fā)布。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）主任王加啟22日在新聞發(fā)布會(huì)上表示，我國(guó)連續(xù)9年組織實(shí)施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃和專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，監(jiān)測(cè)范圍覆蓋所有奶站和運(yùn)輸車(chē)，強(qiáng)化嬰幼兒乳粉奶源監(jiān)管。

中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉亞清介紹說(shuō)，2017年我國(guó)奶類(lèi)產(chǎn)量3655萬(wàn)噸，僅次于印度和美國(guó)。

王加啟表示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（北京）連續(xù)三年在國(guó)內(nèi)20多個(gè)大中城市的超市內(nèi)，對(duì)國(guó)產(chǎn)液態(tài)奶和進(jìn)口液態(tài)奶進(jìn)行抽樣評(píng)估和比較研究。結(jié)果表明，國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口的液態(tài)奶，在理化成分、霉菌毒素污染、獸藥殘留或重金屬污染方面，都符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。品質(zhì)評(píng)估分析也發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口液態(tài)奶保質(zhì)期偏長(zhǎng)、活性蛋白質(zhì)因子含量偏低、糠氨酸含量偏高。

“進(jìn)口奶在生產(chǎn)國(guó)可能是優(yōu)質(zhì)奶，但是出口到中國(guó)，要經(jīng)歷運(yùn)輸距離遠(yuǎn)、保存時(shí)間長(zhǎng)、加工溫度高三大挑戰(zhàn)。”王加啟說(shuō)，奶類(lèi)產(chǎn)品是鮮活食品，其中種類(lèi)繁多的活性營(yíng)養(yǎng)因子容易受到傷害而失去活性。