一般情況下，荸薺發(fā)芽了不要吃。雖然荸薺具有很好的食用價值，但是，發(fā)芽之后就很可能已經(jīng)變質壞掉了，不適合繼續(xù)食用。下面讓我們具體來看看吧！

荸薺發(fā)芽能吃嗎？

建議不要吃。

荸薺發(fā)芽后營養(yǎng)供給開始供給芽苗，荸薺的養(yǎng)發(fā)開始快速流失，不止營養(yǎng)，口感也開始改變，失去糖分和水分，變得不再好吃，所以，不建議吃發(fā)芽的荸薺。

荸薺發(fā)芽后怎么辦？

建議種下或者扔掉。

荸薺發(fā)芽后會慢慢抽出新芽，營養(yǎng)價值開始損失，不要再食用，將其扔掉，如果日常喜歡養(yǎng)花草可以將荸薺放在水盆里做成盆栽，做觀賞用。

荸薺什么時候上市？

荸薺一般是10月左右上市。

荸薺的開花期是從5月份開始的，開花之后開始結果，一直到10月份，所以，10月份開始市面上就要荸薺可以吃了，從10月份開始到次年的春分市面上都有荸薺供應，大家可以自行選購。

荸薺怎么保存好？

水果放冷藏容易加速變質進程，所以，建議將荸薺去皮后放冰箱冷凍保存，這樣可以延長荸薺的保鮮時間還能增加荸薺的風味，是很好的荸薺貯藏方式，建議大家嘗試一下。

荸薺能放多久？

從食物的營養(yǎng)攝取角度來說不建議將荸薺長時間放置。

如果是常溫下，不去皮大概可以放一個星期左右不壞，放在冰箱冷凍則有一個月左右的保質期，放在冰箱冷藏大概是三天左右。