近來，天氣越來越熱，隨著氣溫的升高，許多人都不再想進(jìn)入廚房烹飪食物，此時(shí)，各個(gè)超市、飯店出售的熟食
食品成為受眾多人們歡迎的食品。但是，溫暖的天氣同樣是細(xì)菌滋生的溫床，熟食制品的安全需要我們?nèi)ザ嘧⒁狻?
選購熟食要注意時(shí)間。高溫的夏日，食品容易變質(zhì)，是食品安全問題的多發(fā)季節(jié)。在購買食品時(shí)，注意其生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，可以有效的防治食物危害到身體安全。
根據(jù)商務(wù)部發(fā)布的《超市食品安全操作規(guī)范》要求，制作好的涼菜需要在4小時(shí)內(nèi)銷售完畢，并用指示牌明確告知消費(fèi)者選購后盡快食用。
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