民以食為天，早飯更是一天當(dāng)中重要的一餐，那吃早餐有禁忌嗎——還真有！
很多人，特別是上班族早餐總是吃得相當(dāng)簡(jiǎn)單。其實(shí)，早餐應(yīng)該要吃好，而且不吃早餐是有害健康的。
接下來(lái)，為大家介紹一下早上不該吃的3種東西以及吃早餐的禁忌，一定要給身邊不好好吃早餐的人看看！
早上不該吃這3種東西
1.早上不該空腹吃菠蘿
菠蘿里含有強(qiáng)酵素，空腹吃會(huì)傷胃，其營(yíng)養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收，而且飯后吃菠蘿還能幫助消化。
2.早上不該喝大量冰涼的飲料
早上起床之后，胃還是一個(gè)脆弱的狀態(tài)，如果突然喝大量冰涼的飲料，這種溫度相差太大會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。
喚醒胃的方法就是喝一杯大概200毫升的溫水，如果本來(lái)有胃寒情況的人，喝一杯紅棗生姜水更好！
3.早上不該空腹吃香蕉
香蕉中除了含有的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會(huì)使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。而且早上空腹吃香蕉，還很容易反酸。
吃早餐的4大禁忌
忌：清早起床就吃早餐
很多人早上起床就馬上吃早餐，特別是那些習(xí)慣5、6點(diǎn)起床的人，起床就吃早餐，還認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需，也利于身體吸收。但事實(shí)上，早餐吃得太早，不但對(duì)健康無(wú)益，還可能誤傷腸胃。
專(zhuān)家指出，人在夜間的睡眠過(guò)程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因?yàn)樾枰胀聿褪澄铮ǔ５搅璩坎耪嬲M(jìn)入休息狀態(tài)。如果早餐吃得過(guò)早，就會(huì)影響胃腸道的休息，長(zhǎng)此以往將有損胃腸功能。
忌：“牛奶加雞蛋”代替主食
“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內(nèi)容，但這樣的早餐搭配并不科學(xué)。
早晨的人體急需含有豐富碳水化合物的早餐來(lái)重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含蛋白質(zhì)和脂肪，但它們沒(méi)能提供充足的碳水化合物，也就不能給身體提供足夠的能量。
所以，不妨配幾片面包、幾片饅頭之類(lèi)的。
忌：長(zhǎng)期僅以“油條加豆?jié){”作為早餐
相比較為西化的“牛奶加雞蛋”，中國(guó)傳統(tǒng)的“油條加豆?jié){”受到更多人的喜愛(ài)，但“油條加豆?jié){”的吃法同樣不利健康。
油條在高溫油炸過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)素被破壞，對(duì)人體健康不利。此外，油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問(wèn)題，早上進(jìn)食不易消化。
再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，偶爾一頓可以，但不宜長(zhǎng)期食用。
忌：早餐吃得過(guò)于油膩
很多人因?yàn)橐庾R(shí)到早餐的重要性，因此在早餐食物的選擇上盡量豐富，大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品，比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過(guò)于“營(yíng)養(yǎng)”的早餐只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，對(duì)身體有害無(wú)益。
在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營(yíng)養(yǎng)過(guò)量會(huì)超過(guò)胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收。久而久之，會(huì)使消化功能下降，導(dǎo)致胃腸疾病，并引起肥胖。
早晨吃顆蛋，勝過(guò)神仙丹
既然早餐這么重要，那么有沒(méi)有什么是適合早上吃的呢？當(dāng)然有，就是雞蛋！
1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。與粥和面包等食物相比，雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成與人體基本相似。雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率比粥和面包等食物高。
2、增加飽腹感。雞蛋不僅能為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì)，還可延緩胃的排空速度，延長(zhǎng)餐后的飽腹感。
3、有助。早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
4、。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的必要物質(zhì)，同時(shí)也是細(xì)胞膜的重要成分，有助于，使注意力更集中。
5、提高警覺(jué)性。雞蛋中富含的酪氨酸能讓人更迅速地做出反應(yīng)。因此對(duì)開(kāi)車(chē)族來(lái)說(shuō)，早餐吃雞蛋有助于安全駕駛。
6、保護(hù)視力。蛋黃中葉黃素和玉米黃素能保護(hù)眼睛不受紫外線傷害，還有助于減少患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。早上吃個(gè)雞蛋，對(duì)用眼過(guò)度的電腦族大有益處。
因此，對(duì)于用腦多的上班族和學(xué)生來(lái)說(shuō)，早餐吃一個(gè)雞蛋非常有必要。
雞蛋的吃法是？
名：帶殼水煮蛋
——有研究顯示，水煮蛋的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
——這兩種做法的蛋白質(zhì)消化率為98%。
第三名：炒雞蛋
——蛋白質(zhì)消化率為97%。
第四名：蒸雞蛋
——蛋白質(zhì)消化率92.5%。
第五名：生雞蛋
——蛋白質(zhì)消化率僅為30%—50%。
溫馨提示：
出于健康角度，不建議吃生雞蛋。因?yàn)樯u蛋中含有大量的大腸桿菌等多種細(xì)菌，若不經(jīng)烹煮就食用，很容易引起腹瀉。