花豆，屬于豆科的一種�；ǘ雇瑯雍胸S富的蛋白質，長期食用具有滋陰、強身健體、力量倍增的功效。不僅如此，而且花豆的維生素和礦物質含量相當豐富，其中蛋白質含量高達18%和多達17種的氨基酸，具有補鈣，常被作為高淀粉高蛋白質無脂肪的保健食品，是豆中珍品。
花豆的功效與營養(yǎng)價值
花豆，屬于豆科的一種。既然是屬于豆類，那么，花豆同樣含有豐富的蛋白質，長期食用具有滋陰、強身健體、力量倍增的功效。
不僅如此，而且花豆的維生素和礦物質含量相當豐富，其中蛋白質含量高達18%和多達17種的氨基酸，具有補鈣，常被作為高淀粉高蛋白質無脂肪的保健食品，是豆中珍品�；ǘ垢缓攀忱w維，可以預防和改善，減少大腸癌的發(fā)病幾率，降低血膽固醇，有助于預防心腦血管疾病發(fā)生。對孕婦而言，其豐富的鈣可改善腿部痙攣的狀況。
對于消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發(fā)育停滯的兒童，花豆是很好的營養(yǎng)食品。
下面將為大家介紹花豆的幾大功效與營養(yǎng)價值。
1、健脾：適用于脾氣虛弱、運化無力所致的脘腹脹滿、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力；
2、：適用于腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)、補五臟之氣不足；
3、：適用于低脂肪、低熱量，適宜或是肥胖人士；
4、祛脂降壓：對軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用；
5、消腫：對體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有、消水腫作用。
花豆其實又叫做紅花菜豆，和平時看到的豆豆不太相同的是，花豆的看起來更誘人哦，它的形象和動物的腎臟相似，顏色為白色和褐紅色，果實營養(yǎng)還很豐富呢，用來熬粥，熬湯都可以。
花豆其實還能制作成別的美味哦，如咸味花豆、甜味花豆、清淡類花豆，愛吃花豆的你都可以去試試哦。媽網(wǎng)百科建議大家吃花豆之前先浸泡半個小時哦，將花豆泡軟。
令人驚喜的是，花豆能將各種肉類的脂肪降低，用來煲湯是極好的，今晚就去市場轉轉，買點花豆吃吃吧。其實花豆有“豆中”的美稱哦，能補鈣，感覺身體虛弱的話，不妨用花豆煲鴨湯喝喝，美味又養(yǎng)身。
與其他豆類一樣，花豆在煮之前，都是需要用清水將其泡軟，之后再換水煮。這樣的目的，就是用清水將花豆里面的雜質給泡掉。需注意的是花豆易受潮發(fā)芽，而發(fā)芽的花豆是不能食用的，所以花豆的存儲環(huán)境必須是干燥的。
花豆和蕓豆的區(qū)別
花豆和蕓豆，似乎有點分不清？其實也很容易哦，單單從外觀上就能區(qū)分開了。下面一起對比花豆和蕓豆吧。
花豆。全身布滿紅色經絡花紋而得名，被當?shù)厝朔Q為神豆，相傳為朝廷貢品，能滋陰哦，其實能補鈣就已經令人很振奮了。
而蕓豆，學名菜豆，可煮可燉，是制作糕點、豆餡、甜湯、豆沙的優(yōu)質材料，我國在16世紀末開始引進栽培。其藥用價值也很高，營養(yǎng)豐富。所以蕓豆的功效與作用是比較大的，蕓豆的蛋白質含量高于雞肉，鈣含量是雞肉的7倍多，鐵的含量是雞肉的4倍，其所含的B族維生素也高于雞肉。
相比大家都知道蕓豆和花豆的區(qū)別了吧，一定要分清五谷雜糧哦，尤其是女生。
孕婦能吃花豆嗎
花豆富含營養(yǎng)價值，那么什么樣的人群適用呢？而孕婦是否可以吃花豆呢？答案是肯定的。
花豆作為常見的五谷雜糧食物之一，也是準媽媽健康食譜的常見材料。據(jù)了解，花豆特別適合氣虛體質的人吃，而準媽媽在懷胎期間，身體可能會比較虛，因此在孕期吃花豆，是個不錯的選擇。另外，花豆富含鐵元素，而鐵是胎兒造血的必要原料，所以適當適用花豆，是可以幫助準媽媽補鐵的。
花豆不僅僅對孕婦而言是個好食品，對產婦及嬰兒來說，更是一味珍品。產婦在生完寶寶后，身體比較虛弱，所以，適當?shù)幕ǘ箤Ξa婦而言，更是不錯的選擇；而且奶花豆含有的皂甙類物質能促進脂肪代謝，是者的理想食品之一，也是孕婦產后理想的食材。除此之外，豆有健脾開胃和增強食欲的作用，還具有補鈣的功效，嬰幼兒可以吃。
花豆作為一種難得的高鉀、高鎂、低鈉的食品，據(jù)中醫(yī)了解，花豆性溫，其功效與作用是溫中下氣、利腸胃、止逆、益腎、補元氣等，所以，在平時飲食中，花豆可謂是家常菜必不可少之一，由此可見，花豆確實是個不錯的選擇。