木瓜果實具有獨特的味道，具有藥食同源的特性，如何對木瓜進行采摘及加工使用呢？下面為大家介紹下木瓜采收加工的方法。
    采收加工：定植3-4年后開花結(jié)果。當(dāng)果皮呈青黃色時采收。采摘過早，味淡，折干率低；過遲，果肉松泡，品質(zhì)較差。將果實縱剖為2或4塊，肉面向上，薄攤在竹簾上曬2-3日，翻過再曬，反復(fù)翻曬，曬至外皮起皺遇陰雨天，可用文火烘干。也可將果實置沸水中煮5-10min撈出，曬至外皮起皺時，縱剖為2或4塊，再曬干。稱皺皮木瓜。
    用途：
    1. 以果實入藥 平肝和胃，去濕舒筋。治吐瀉轉(zhuǎn)筋，濕痹，，水腫，痢疾，麻木，腰膝酸痛等癥。
    方劑：
    (1) 風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎 木瓜、豨薟草、老鸛草各9g，水煎服。
    (2) 扭挫傷 鮮貼梗海棠果實烤熟，搗爛乘溫敷于，1日2次。
    2. 木瓜湯 適用于脾濕下注之腿足腫痛，麻木不仁等病人食用。羊肉1000g，草果5g，木瓜1000g，豌豆300g，粳米500g，白糖200g，食鹽，味精，胡椒少許。制用法:木瓜取汁待用。羊肉洗凈切小方塊。粳米，草果，豌豆公別洗凈，與羊肉塊同入鍋內(nèi)，加木瓜汁及水適量。鍋置武火燒沸，移文火上燉熬，至豌豆燉爛肉熟即可。食用加入白糖、食鹽、味精、胡椒粉。頓餐食用。
    3. 貼梗海棠春花艷麗，花多而密，為園林重要觀賞花木。宜孤植于買空賣空前庭后，或坡地石級一旁，假山石間，草坪一隅，與其他花木相配植，片植壯觀。入秋后金果滿樹，芳香襲人.果熟后采摘放置案頭，久香不散。也可制作盆景或切花。
    4. 果實味澀不堪生食，但經(jīng)煮后或浸漬砂糖中，可供食用，制果醬，果凍。