主料:豆干,臘肉,青蒜 配料:干辣椒,花椒,紅油,糖,鹽,雞粉,生抽,蔥姜蒜 紅油豆干炒臘肉做法: 1、豆干,臘肉切片,青蒜切寸段備用。 2、油熱放入花椒炸出香味撈出,放入干辣椒炸出紅油后放入蔥姜蒜爆香,放入臘肉翻炒至臘肉微微卷曲。 3、放入豆干翻炒,加紅油,糖,鹽,生抽調(diào)味。 4、放入青蒜,紅油翻炒至青蒜斷生,加雞粉調(diào)味盛出。
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