準(zhǔn)備配料：一點(diǎn)肉末，一點(diǎn)陽(yáng)江豆豉用水泡一下瀝干水分。青蒜大概5顆左右，蒜白橫切兩刀，再切成段。洋蔥小半個(gè)，切末（忘了拍）紅椒3根，切粒。蒜葉也切段。
調(diào)料：鹽，雞精，醬油，黃酒。
做法：
1，鍋燒熱，倒油，涼油時(shí)放入紅椒洋蔥粒，小火煸出香味。
2，下入肉末，炒散。
3，下入豆豉，繼續(xù)炒出香味。
4，下入蒜白段，改大火，翻炒兩下。
5，倒入蘿卜干，快炒均勻，加少許醬油和黃酒（量以不是太干為準(zhǔn)），炒兩分鐘。
6，下入蒜葉，調(diào)入少許的鹽和雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。