食品和飲料業(yè)是歐洲重要的和充滿活力的工業(yè)部門之一。食品飲料行業(yè)有大約310000家公司，并提供了超過(guò)400萬(wàn)個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。
    這是一個(gè)多樣化的部門，并且有一個(gè)強(qiáng)大的年?duì)I業(yè)額，并對(duì)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)上無(wú)數(shù)的終產(chǎn)品負(fù)責(zé)。但改進(jìn)的余地仍然存在。
    如果歐盟想在世界市場(chǎng)上的定位就必須獲得原料困難和金融短缺這些主要障礙。
    一個(gè)交易制度，在公平競(jìng)爭(zhēng)的地方與外國(guó)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和優(yōu)惠協(xié)定，使歐盟食品行業(yè)更多地進(jìn)入國(guó)外市場(chǎng)建立領(lǐng)域的歐洲企業(yè)的發(fā)展，重要的措施，歐洲委員會(huì)希望執(zhí)行為了解決上述問(wèn)題。
    在整個(gè)起草和執(zhí)行法規(guī)的整個(gè)過(guò)程中，委員會(huì)試圖在兩者之間的安全和競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)減少了不必要的繁文縟節(jié)下的實(shí)現(xiàn)平衡。