近年來，食品飲料行業(yè)仍是消費市場表現(xiàn)突出的領域，呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺局面。數(shù)據(jù)顯示，2019年1-10月，全國飲料產(chǎn)量達到15231.2萬噸，同比增長6.6%，全國飲料類零售額突破1723億元，同比增長9.8％。那么，在千億的市場規(guī)模中，哪些飲料品類在高速增長？

氣泡水

近年來，氣泡水成為大時代的新寵兒。氣泡水因口感輕盈、氣泡細膩、零卡路里的“健康標簽”逐漸在國內(nèi)走紅。特別是隨著消費需求升級，氣泡水在國內(nèi)市場逐漸走俏，吸引了越來越多企業(yè)入局。在“無糖”、“健康”等概念的推動下，涌現(xiàn)了元気森林這樣3年估值40億的新勢力企業(yè)，伊利、可口可樂、農(nóng)夫山泉等飲品巨頭也在加緊布局。

老汽水

北冰洋、天府可樂、“二廠”汽水、冰峰……這些霸占了80后90后兒時回憶的中國地方老汽水，隨著國際飲料巨頭進駐中國市場，逐漸淡出江湖。

不過，這些在“洋氣水”打壓下消失或沉寂于市場20多年的中國老汽水，如今正以全新的面貌集體回歸，成為了年輕人熱捧的“網(wǎng)紅”飲料。

茶飲料

我國茶飲料市場自1993年起步，2001年進入快速發(fā)展期，茶飲料一躍成為僅次于碳酸飲料和瓶裝水的第三大飲料品類。如今，茶飲料發(fā)展二十年有余，茶飲料已經(jīng)成為百億規(guī)模的飲料品類。每年飲料旺季，茶飲料市場都是“兵家必爭之地”。 在此期間中國茶飲料市場經(jīng)歷了初始階段、快速發(fā)展期、結構調(diào)整期到今天由“量”向“質(zhì)”的轉(zhuǎn)變期，發(fā)展迅速，2018年零售額約為1366.94億元。隨著市場份額的不斷擴大，近幾年市場更是呈現(xiàn)出趨之若鶩之勢。

植物基飲料

2019年，植物基飲料市場發(fā)展勢頭迅猛。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，植物基飲料已超越傳統(tǒng)碳酸飲料，成為消費者青睞的“國民飲料”。

植物基飲料“更健康”、“更營養(yǎng)”、“口味獨特”、“更多纖維”的天生優(yōu)勢，吸引著眾多消費者購買。隨著巴旦木奶的興起，燕麥奶、豆奶也逐漸走進大眾視野，代替了傳統(tǒng)的飲品。隨著消費者對于健康、低脂的要求越來越高，植物基飲料市場逐漸放大，將迎來爆發(fā)式增長。

蘇打水

在全球蘇打水市場中，歐洲國家蘇打水的產(chǎn)量占比，為54.1%；其次是美國，占13.2%；中國蘇打水的產(chǎn)量為7.2%。到2020年，中國蘇打水市場規(guī)模達200億元，且未來十年內(nèi)蘇打水品類的整體市場規(guī)模將達到400億至500億元。其次，它的整體市場規(guī)模前途光明。根據(jù)凱度消費者指數(shù)數(shù)據(jù)，2017年到2018年，整體蘇打水市場銷量增長36.9%，遠高于飲料整體的3.1%。市場銷量的快速增長也帶來蘇打水品牌數(shù)量快速增長，目前已達到上百個，其中常見的品牌包括哇哈哈、屈臣氏、明仁、元気森林等。