速溶食品是消費者生活中暢銷的食品品類，從天貓雙十一的排名可以看出，提供消費者更多參與度的食品品牌如三頓半速溶咖啡，王飽飽速溶麥片均取得非常優(yōu)異的成績，資本市場的投入也反映出速溶品類的藍海市場。近日，速溶大家庭重磅加入一位新成員，由上海越哲食品有限公司出品的"一泡而糊"速溶餅干成功研發(fā)上市，通過掌握餅干速溶技術的創(chuàng)新，30秒便可將粗糧餅干變?yōu)榕瘹怛v騰的粥，"一泡而糊"成功開創(chuàng)出速溶餅干的細分品類，成為目前市場上款兼具兩種食用形態(tài)的餅干。

成為速溶餅干品類代名詞

"一泡而糊"速溶餅干的研發(fā)、生產及銷售均由上海越哲食品公司獨立完成，在此之前，越哲食品已精耕低糖餅干糕點行業(yè)超過十年，具有豐富的大健康行業(yè)經(jīng)驗，其董事長許愛民是一級公共營養(yǎng)師。身處信息爆炸的時代，消費者通過排斥信息和將信息簡化歸類來保護自己，而對產品分類，有關品牌的新信息只有符合這種分類才被接受，越哲食品通過開拓細分品類并成為品類的代表來幫助消費者擺脫選擇困難癥。通過"一泡而糊"率先在速溶餅干品類認知上搶占了先位，率先占領了消費者的心智資源，為市場的后續(xù)開拓建立了巨大優(yōu)勢。

打造"一泡而糊"明星單品

"一泡而糊"產品用材位于北緯37°太行山地帶的自有種植基地，遵循古法種植，自然成熟的理念，保障原料營養(yǎng)更高，口感更好；在工藝上，嚴格按照36道傳統(tǒng)工藝研磨打造，保留產品的營養(yǎng)和口感，此外粗糧+木糖醇代糖的多道工序科學配比，精制而成，不僅還原了傳統(tǒng)玉米糊的老味道，又提升了美味的口感，更增加了產品的營養(yǎng)價值，兼顧健康與美味，在為消費者提供便利消費的同時，讓消費者收獲健康的身體。

深耕市場超過10年，越哲食品有著深厚的市場經(jīng)驗，此前推出的無糖食品品牌年銷售過億元。而對于"一泡而糊",許總表示，為了推廣這款產品，越哲食品結合自身的成長經(jīng)歷，線下市場狀況以及宣傳模式的轉變，制定了全新的營銷方式，通過全面的保障和宣傳，讓產品快速成長。在產品初始客群上其瞄準在對低糖健康食品更高需求的高勢能人群來凝聚品牌營銷的重點從而做出消費示范。而在銷售渠道上，"一泡而糊"速溶餅干提前完成與永輝、大潤發(fā)、沃爾瑪、家樂福等標桿零售商的合作簽約，通過標桿渠道的影響力有序規(guī)劃品牌市場的推進。

在6月6日舉辦的首次線上新品上市會后，"一泡而糊"合作簽約經(jīng)銷商已超過200余家，市場的熱度充分證明了品類的發(fā)展?jié)摿Α?quot;一泡而糊"作為品類代表和創(chuàng)造者的品牌也自然收益多，作為速溶餅干的開創(chuàng)者，維護速溶餅干品類的發(fā)展，增加品類的影響，把握速溶餅干的走勢并不斷提升自身的運營供應鏈也是接下來重點的工作。