天山烏梅為薔薇科植物梅的干燥近成熟果實，春、夏間果實近成熟時采摘。果肉柔軟,橢圓形,內(nèi)含淡黃色種子1枚,天山烏梅以個大、體重、肉厚、完整、為佳。
著名的歷史典故“望梅止渴”：魏武帝曹操帶兵行軍途中，天氣炎熱找不到水源，士兵們都口渴難忍。曹操情急之下想了個妙法傳令說：“前面有一大片梅林，有很多梅子又酸又甜，可以解渴�！笔勘鴤兟犃�，口中酸水流出來了。乘此機(jī)會，大軍終于趕到了有水源的地方。唐朝羅隱有詩贊曰：“天賜胭脂一抹腮，盤中磊落笛中哀。雖然未得和羹便，曾與將軍止渴來�！�
產(chǎn)品特點：甜中稍帶點酸，營養(yǎng)豐富，是上乘的果品。烏梅是堿性食品，因為它含有大量有機(jī)酸，經(jīng)腸壁吸收后很快轉(zhuǎn)變?yōu)橐嫒藲獾南绦晕镔|(zhì)。根據(jù)"血液堿性者長壽"的說法，選擇抗衰老食品時，烏梅當(dāng)之無愧。運動和勞動之后，由于肌肉內(nèi)堆積了過量的酸性物質(zhì)，因而感到疲倦。如果吃一些烏梅，能有效地分解存在于肌肉中的乳酸、焦性葡萄糖酸等疲勞物質(zhì)，而使體力很快恢復(fù)。此外，烏梅還含有果酸等纖維物質(zhì)，具有通便之功。常食烏梅可以健康長壽。
營養(yǎng)價值：梅果營養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)酸、維生素、黃酮和堿性礦物質(zhì)等人體所必需的保健物質(zhì)。其中含有的蘇氨酸等8種氨基酸和黃酮極有利于人體蛋白質(zhì)構(gòu)成與代謝功能的正常進(jìn)行，可防止心血管疾病的發(fā)生。
產(chǎn)品功效：
1、防老化。吃烏梅會刺激腮腺的分泌，而這種能預(yù)防老化。
2、清血。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正�；懦^量的酸素。
3、增加能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預(yù)防疾病及消除疲勞。
4、保護(hù)消化系統(tǒng)。烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。
5、消除疲勞。吃一個烏梅，倦意很快就會消除。
6、消除。烏梅里的蘋果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸，形成糞便而排出體外。
7、增進(jìn)食欲。若要康復(fù)得快，需要吃東西，能幫助恢復(fù)食欲的就是每天吃一個烏梅。
食用方法：烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節(jié)時，難免會喝多幾杯，睡醒時欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水里約5分鐘，然后加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。
溫馨提示：人到中年，常有戶膀酸痛的戶凝癥，醫(yī)學(xué)上叫"五十戶"。顧名思義，"五十戶"是中老年的通病。其產(chǎn)生原因主要缺乏檸檬酸，血液中的乳酸過多，使血液酸性化，造成戶凝和脖頸僵硬，而要補(bǔ)充檸檬酸，吃一些烏梅可收到效果。【火爆食品飲料招商網(wǎng)：陳宇兵】