大蒜是生活中常見的一種調味蔬菜，不但可以作為蔬菜來吃，也可以入藥。大蒜也是非常有營養(yǎng)的，長期吃大蒜的話能夠對身體有好處。下面我們就來具體看看吃生大蒜的好處和壞處。

吃生大蒜的好處

1.清腸

大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食欲，加速消化。

2.保護肝臟

大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。

3.殺菌抗病

生吃大蒜可以更好的攝取里面含有的含硫化合物，也就是蒜素，大蒜之所以有刺鼻的味道也正是因為這種成分，可以有效提高抵抗力和免疫力，讓身體形成一個防護屏障，讓身體可以很好的抵御細菌和病菌，同時還能促進新陳代謝，從而可以預防和各種疾病。

4.

大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，癌癥發(fā)生率的人群就是血液中含硒量的人群，全世界潛力的植物中位居榜首的是大蒜。

5.抑制血栓

大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張。

吃生大蒜的壞處

1.刺激口腔

大蒜生吃時含有的辣味素會直接與人們的口腔接觸，會刺激口腔中的黏膜，容易誘發(fā)口腔炎癥，同時大蒜還會在口腔中殘留刺激性氣味，如果不及時去，就會出現口腔異味。

2.影響視力

大蒜生吃對人類視力也有一些不良影響，嚴重時會出現視力下降，因為大蒜含有的刺激性成分會加重人類肝臟的負擔，容易讓肝臟受損，而肝臟又與人類的眼睛息息樣關。

3.刺激腸胃

大蒜生吃并不適合所有人群，如脾胃虛弱和消化能力差就不適合，這些生吃大蒜后會對腸胃形成明顯的刺激，讓胃黏膜受到傷害，容易出現胃炎和胃潰瘍等多種消化道疾病。

以上就是為大家介紹的吃生大蒜的好處和壞處相關內容，希望今天分享的內容能夠幫助到大家。

（文章來源：彩牛養(yǎng)生）