蜂蜜柚子茶是大家經(jīng)常喜歡的飲品，往往自己做的蜂蜜柚子茶會苦，蜂蜜柚子茶為什么會苦？蜂蜜柚子茶苦怎么補救？下面來分享給大家！
蜂蜜柚子茶為什么會苦
1、白瓤過多
柚子皮本身就帶有苦味，如果在切柚子皮時，所帶的柚子白瓤過多的話，苦味就更加明顯，所以我們在切柚子皮的時候，要盡可能切得薄一點，盡量少帶一些白瓤。
2、蜂蜜放得太少
蜂蜜柚子茶苦的原因還有可能是放的蜂蜜太少，蜂蜜中含有大量的果糖，可以很好的蓋住柚子皮的苦味，如果蜂蜜放得不夠多就可能會導(dǎo)致蜂蜜柚子茶的味道泛苦。
3、腌制不夠充分
在制作蜂蜜柚子茶時，一般都要用食鹽將柚子皮揉搓、腌制，以去除柚子皮的苦味，如果腌制時間不夠或者沒有腌制就有可能導(dǎo)致味道泛苦。
4、柚子本身的原因
蜂蜜柚子茶味道泛苦也可能與柚子的本身有關(guān)，有的柚子品種較一般柚子的味道苦，所以做出來的蜂蜜柚子茶也更苦。
蜂蜜柚子茶苦怎么補救
1、再加點蜂蜜或冰糖。如果蜂蜜柚子茶很苦的話，可以再多加一點蜂蜜或者冰糖來蓋住蜂蜜柚子茶的苦味。
2、再放一段時間。如果蜂蜜柚子茶的味道苦的話，可以將它在放在冰箱冰鎮(zhèn)一段時間，是蜂蜜的甜味充分浸入柚子皮中，減輕苦味。
蜂蜜柚子茶的做法
材料：柚子1個，蜂蜜50克，冰糖200克，食鹽適量。
1、柚子放入清水中，用食鹽搓洗干凈表皮。
2、柚子切開，去掉果肉，取柚子皮。
3、將柚子的表皮切成細(xì)絲。
4、然后加入適量的食鹽，充分揉搓，去除柚子皮的苦味。
5、然后將水分?jǐn)D干，再加水漂洗，反復(fù)幾次，直至不苦為止。
6、鍋中加入適量清水，放入柚子皮，煮開。
7、加入冰糖攪勻，然后將剝好的柚子肉也放入鍋中，用勺子拍打散開。
8、蓋上鍋蓋，煮至粘稠后關(guān)火。
9、待稍冷卻后，將蜂蜜倒入，攪拌均勻。
10、裝入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏。
11、吃的時候，舀幾勺用溫水沖泡攪勻即可。
以上內(nèi)容就是介紹給大家蜂蜜柚子茶為什么會苦的原因，還介紹蜂蜜柚子茶苦的補救方法，希望可以給大家?guī)韼椭�，讓自己做蜂蜜柚子茶不苦�。ㄎ恼聛碓矗簶饭】稻W(wǎng)）