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哇：美味---橄欖菜炒冬筍

2011/6/30 9:04:40　閱讀數(shù)：775　信息分類：食品招商　編輯：小單

   

    原料：冬筍(春筍)、橄欖菜、生菜 
　　做法： 
　　(1)冬筍剝?nèi)ネ鈿し湃脲伬锛铀笫�，冷卻后切長條段備用。 
　　(2)凈鍋內(nèi)加入精制油,大火加熱至四成熱,倒入冬筍條,大火滑油,出鍋,瀝干油分。 
　　(3)凈鍋內(nèi)放入橄欖菜煸香,放入瀝干油的冬筍條,加清水半杯炒勻,調(diào)入少許鹽(橄欖菜有咸味，注意鹽的用量)略微煮一會兒，讓冬筍入味，蘑菇精,(代替味精)炒勻,勾一點點薄芡,拌勻起鍋,盛入盤內(nèi)稍擺盤即可。

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