鐵棍山藥相信大家都熟悉，鐵棍山藥是大家喜歡吃的食物，很多人喜歡蒸鐵棍山藥，那么，鐵棍山藥蒸多久才熟？鐵棍山藥帶皮蒸還是去皮蒸？下面就讓我們一起了解一下吧！

鐵棍山藥蒸多久才熟

水開后蒸10-20分鐘即能熟。鐵棍山藥細(xì)長(zhǎng)，蒸熟后味道甘甜，口感粉糯，非常好吃，有點(diǎn)類似紫薯的味道，一般切成小段后放入蒸鍋隔水蒸，在水開后繼續(xù)中火蒸10-20分鐘就熟了，如果想快速蒸熟鐵棍山藥的話，可以將切好的鐵棍山藥放入可微波爐烹飪的容器中，然后在表面撒些水，拿牙簽在鐵棍山藥上戳一些小洞，高火5-7分鐘即可熟，非常方便。

鐵棍山藥帶皮蒸還是去皮蒸

建議帶皮蒸為好。

一方面鐵棍山藥生的時(shí)候，去皮較為麻煩，其中的粘液又滑，皮和肉質(zhì)黏連也較為緊密，加上去皮還有引發(fā)手癢的風(fēng)險(xiǎn)，而生物堿和皂苷不耐熱，高溫可讓其失去刺激作用，從而減少剝皮的健康風(fēng)險(xiǎn)；另一方面鐵棍山藥帶皮蒸，由于有外皮的保護(hù)，其營(yíng)養(yǎng)流失更少，味道會(huì)更甘甜好吃。

鐵棍山藥蒸多久才熟？鐵棍山藥帶皮蒸還是去皮蒸？通過以上內(nèi)容我們了解到鐵棍山藥水開后蒸10-20分鐘即能熟，鐵棍山藥帶皮蒸好，大家可以蒸鐵棍山藥！（來源：樂哈網(wǎng)）