冬季是大家寒冷的季節(jié)，很多喜歡在冬季做冰糖燉梨，那么，冰糖燉雪梨用哪種梨？下面介紹給大家冰糖燉梨的做法！

冰糖燉梨用哪種梨

那我們在制作的時候，完全可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇，這樣不僅可以使得制作出來的冰糖燉雪梨更有味道，在制作上，也不會迫害雪梨的營養(yǎng)價值，冰糖燉雪梨適合各類人群選擇，尤其是對中老年，是不錯的營養(yǎng)補充佳肴哦！

梨一般分為鴨梨、雪梨、蜜梨、香梨，適合的是雪梨，也叫雪花梨，這種梨潤肺、止咳效果。雪梨是一種美味可口的水果，它含有的營養(yǎng)元素較多，對人體的幫助較大，尤其是它含有的維生素，更是人體每日的所需，它對促進(jìn)人體營養(yǎng)吸收有著很好的幫助，而且雪梨在制作方式上，也是有著很大方式，冰糖雪梨的做法就是其中一種。

雪梨以河北趙縣出產(chǎn)的為出名，其顏色黃中稍帶綠色，較粗糙，果皮摸上去有蠟質(zhì)感。這種梨吃起來肉有點粗糙，感覺味道也不是特別甜。據(jù)資料記載，雪花梨有較高的醫(yī)用價值，具有清心潤肺，利便，止咳，醒酒解毒等功效。

雪梨是比較老的梨品種，以前市場上比較多見，但近幾年由于新品種梨上市比較多，雪梨的口感被比了下去，所以現(xiàn)在市場上比較少見。

但是，由于雪梨鮮食口感一般，目前雪梨的銷售在所有梨中排名靠后，零售市場上也不多見，其實雪梨是適合做冰糖燉梨的。

冰糖燉梨的做法

做法一

食材準(zhǔn)備

主料：梨（雪梨）2個

調(diào)料：冰糖30-60克

制作步驟

1.將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內(nèi)

2.隔水燉至冰糖溶化即成

做法二

食材準(zhǔn)備

雪梨、冰糖、水

制作步驟

1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核

2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，選深一點的容器來蒸），放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。

3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸

做法三

食材準(zhǔn)備

雪梨、冰糖、川貝、水

制作步驟

1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去果核部分，并將于下部分切塊。并泡適量川貝（可詢問醫(yī)生）。

2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中（蒸好的梨會流出很多甜湯，選深一點的容器來蒸）。放入電飯煲中蒸個一兩個小時。

做法四

主料：200g雪梨

配料：100g冰糖20g枸杞

制作步驟：

1、將雪梨洗凈，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。

2、將雪梨片放在容器中。

3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。

4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。

冰糖燉雪梨用哪種梨？通過以上內(nèi)容我們了解到冰糖燉梨的做法，冰糖燉雪梨選擇其顏色黃中稍帶綠色，較粗糙，果皮摸上去有蠟質(zhì)感，大家在日常生活中，大家可以按照以上做法做冰糖燉梨！