為全面提升河北校園食品安全整體水平,切實(shí)保障廣大師生飲食安全,按照典型、動(dòng)態(tài)管理、市級(jí)評(píng)定的原則,各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門順利完成226家省級(jí)校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂創(chuàng)建工作。2020年,全省每個(gè)縣、區(qū)至少建有1家省級(jí)校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂。
2019年3月,河北省市場(chǎng)監(jiān)管局在全省范圍內(nèi)啟動(dòng)校園食品質(zhì)量安全水平提升工作,印發(fā)了《河北省校園食品質(zhì)量安全水平提升三年行動(dòng)計(jì)劃(2019-2021年)》,制定了《省級(jí)校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)》,通過(guò)強(qiáng)化食品從業(yè)人員管理、建立學(xué)校食堂食品安全自查制度、全面提升學(xué)校食堂食品安全量化等級(jí)優(yōu)良率、開(kāi)展“明廚亮灶”提檔升級(jí)、打造省級(jí)校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂等措施,進(jìn)一步提升校園食品安全保障能力和水平,消除校園食品安全問(wèn)題隱患。
各地市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格落實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任,開(kāi)展學(xué)校食品安全隱患排查,督促學(xué)校進(jìn)一步優(yōu)化食堂布局流程,對(duì)食堂進(jìn)行改造升級(jí),推動(dòng)學(xué)校食品安全追溯系統(tǒng)建設(shè)和使用,開(kāi)展“明廚亮灶”提檔升級(jí)、扎實(shí)推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”工程,確保校園食品質(zhì)量安全水平提升工作有序開(kāi)展,省級(jí)校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)。
2020年,全省16428家學(xué)校食堂食品安全量化等級(jí)優(yōu)良率達(dá)到98.48%,學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)到了99.68%,99.32%的學(xué)校食堂配備了專職食品安全管理人員,99.28%的學(xué)校食堂建立了食品安全自查制度,創(chuàng)建省級(jí)校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂226家,圓滿完成了2020年度校園食品質(zhì)量安全水平提升和每個(gè)縣、區(qū)至少創(chuàng)建1家省級(jí)校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂的工作目標(biāo)。
來(lái)源:河北市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)