天氣驟降，小寒來了，不同地區(qū)習(xí)俗不一樣，那么，北方小寒吃什么傳統(tǒng)食物？下面介紹給大家北方小寒吃的傳統(tǒng)食物！
北方小寒吃什么傳統(tǒng)食物
1、黃芽菜：小寒吃黃芽菜是舊時(shí)天津特有的習(xí)俗。黃芽菜是用白菜芽做的。將白菜收割后去掉莖葉，只保留菜心，再用糞肥覆蓋，過半個(gè)月取出來吃，非常鮮脆。舊時(shí)物質(zhì)貧乏，人們用黃芽菜來彌補(bǔ)冬季時(shí)令蔬菜匱乏。
2、雞湯：小寒節(jié)氣在三九時(shí)節(jié)，民間有“逢九一只雞，來年好身體”的說法。中醫(yī)認(rèn)為，雞肉性溫，含有大量維生素和優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量低，而且很容易被人體消化吸收。雞肉的營養(yǎng)價(jià)值高于紅肉，醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，吃雞肉能夠提高人體免疫力。冬季吃雞肉不僅能為身體提供豐富的營養(yǎng)，還能有效抵御寒冷，又不會(huì)滋生內(nèi)火，是冬季滋補(bǔ)佳品。雞肉的做法很多，但燉煮吃肉喝湯是滋補(bǔ)的吃法。
3、臘八粥：一般來說，小寒跟臘八節(jié)很接近，所以，很多地方在小寒這一天有吃臘八粥的習(xí)俗。臘八粥的食材很多，主要有糯米、大米、黑米、紅豆、花生、小米、板栗、葡萄干、桂圓、蓮子、紅糖、堅(jiān)果碎等，南、北方所用食材和口感不盡相同。在小寒這樣寒冷的節(jié)氣吃一碗食材豐富的熱粥，既能提振食欲，還能暖胃驅(qū)寒，起到驅(qū)寒消寒的效果。
4、羊肉：“小寒”時(shí)是一年中氣候冷的時(shí)候，人們很容易被風(fēng)寒侵襲，抵御嚴(yán)寒快速有效的辦法不是一件棉衣，而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯。羊肉是溫?zé)崾澄镏行詢r(jià)比的，如果用羊肉加點(diǎn)當(dāng)歸、山藥、胡蘿卜一起煮，加上大蔥和生姜調(diào)味，建議每周吃一次，不但不會(huì)上火，還可以暖暖地過個(gè)冬天。
5、甄糕：這種糕是從中國3000多年前西周時(shí)期王室專用的食品“糗餌粉糍”演變而來的。先秦“粉糍”在糯米粉中加入豆沙餡蒸糕餅，到了唐代發(fā)展成棗米合蒸。這種食物也被譽(yù)為“水晶龍鳳糕”。孫儷在電視劇《那年花開月正圓》把甄糕的美味演繹得淋漓盡致�？赐昴且患�，有多少吃貨百爪撓心的想品嘗這樣的人間。傳說，男女同吃甄糕，百年合好。
羊肉燉蘿卜
俗話說，冬天的蘿卜賽人參，羊肉又是冬季溫補(bǔ)的好食材，羊肉燉蘿卜，味道鮮美，驅(qū)寒滋補(bǔ)。北方人小寒節(jié)氣喜歡燉一鍋羊肉燉蘿卜，全家一人一碗，喝完全身暖暖的。
二米粥配餃子
北方小寒還會(huì)喝二米粥配餃子，二米粥是粳米和小米熬的粥，暖脾胃，配上剛煮好的餃子，吃完全身暖暖的。
淮山枸杞子鮮菌豬尾湯
牛尾對(duì)女性來講是非常好的補(bǔ)氣、養(yǎng)血的食物，同時(shí)還具有強(qiáng)筋骨，健體態(tài)的作用。味道也可以說是牛肉中的。金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)胃腸不好、血脂高，肥胖者非常適合。
牛肉西紅柿湯
中醫(yī)上講，小寒宜補(bǔ)氣血，調(diào)脾胃。牛肉是肉類（除肝臟）中含鐵多的，且熱量也不高。補(bǔ)鐵還有一點(diǎn)需要注意就是補(bǔ)充維生素C，因?yàn)榫S生素C可以促進(jìn)鐵的吸收，加大鐵被人體的利用率和吸收率，這里添加的西紅柿妙處就在這里，西紅柿富含維生素C，還含有可以抗衰老的番茄紅素。還有就是香菜，香菜屬熱性，可用來助汗排濕。所以這款湯品特別推薦。營養(yǎng)互補(bǔ)，葷素搭配，可以說是絕配。
小寒適合吃什么水果
一、山楂
山楂有重要的藥用價(jià)值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、化痰的良藥。對(duì)肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風(fēng)、腰痛疝氣、產(chǎn)后兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有較好療效。
二、荸薺
一般荸薺在小寒、大寒前后采摘上市，荸薺素來有“地下雪梨”的美譽(yù)，在北方更是被視為“江南人參”。《中藥大辭典》講荸薺性味甘、微寒，有溫中益氣、化痰止咳、明目清音、消食醒酒的功效。發(fā)燒的病人可多食，既清熱生津，又可補(bǔ)充營養(yǎng)。
三、橘子
橘子里有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，具有生津止咳、和胃、潤肺化痰的功效。每天2顆橘子就能補(bǔ)充1天所需的維生素C（每天至少需要100毫克）。橘子不但可以降血脂和膽固醇，還能美容護(hù)膚。
四、冬棗
冬棗營養(yǎng)非常豐富，含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，維生素C含量尤其豐富，可提高人體免疫力，預(yù)防感冒。此外，它還含有豐富的糖類以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)對(duì)肝臟的損害，有效保護(hù)肝臟。
五、石榴
石榴不僅可以助消化，還具有降低血脂血糖以及膽固醇的多種功效。紅石榴中富含礦物質(zhì)，并具有兩大抗氧化成分，冬季干燥，石榴能迅速補(bǔ)充肌膚所失水份，令膚質(zhì)更為明亮柔潤。
六、橙子
很多人在寒冷的冬季都會(huì)出現(xiàn)食欲不振、等現(xiàn)象。其實(shí)，只需要一個(gè)橙子就可以告別這些煩惱。我們可以在吃飯前聞聞橙子，因?yàn)槌茸泳哂歇?dú)特的香氣，這種香氣沁人心脾，可以讓我們的胃口大開，同時(shí)也能讓我們感到神清氣爽。
七、蘋果
一天一個(gè)蘋果，疾病遠(yuǎn)離我。所以無論哪個(gè)季節(jié)吃水果，蘋果都是。蘋果性味甘酸而平、微咸，，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋果的人感冒機(jī)率要低，所以冬季食用適合不過。
北方小寒吃什么傳統(tǒng)食物？通過以上內(nèi)容我們了解到北方小寒吃的傳統(tǒng)食物，大家吃食物的時(shí)候可以選擇以上的食材，所以冬季食用適合不過。