明天就是臘八節(jié),臘八是喝臘八粥的時(shí)候,很多人有著這樣的疑問(wèn),臘八粥是八寶粥嗎?臘八粥的材料有哪些?下面我們一起來(lái)看看吧!
臘八粥是八寶粥嗎
提到“臘八節(jié)”的民俗,“喝臘八粥”大概廣為人知。據(jù)公開(kāi)資料顯示,中國(guó)喝臘八粥的歷史已有一千多年,早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。
“臘八粥”又稱(chēng)八寶粥,內(nèi)里“五味俱全”,所謂“八寶”,寓意“吉利”。但粥并非一定要由八種材料煮成,只不過(guò)其中有三樣必不可少,即棗、薏仁米及菱角米。其中,紅棗剝皮搗碎成泥放入粥中同煮,一般用砂鍋煮。講究同時(shí)要把薏米炒好染成紅色,起鍋的時(shí)候?yàn)⒃谂D八粥上,二者都取“紅紅火火”的寓意。
臘八粥的材料有哪些
1、糯米(江米):糯米分為白色糯米和黑色糯米,黑糯米的米粒是不透明的,黑是黑、白是白,非常好看。八寶粥、八寶飯都用了江米,用糯米熬粥黏稠香甜。
2、薏米:薏米有調(diào)節(jié)心氣的功效,還有養(yǎng)顏的功效,皮膚不好的女孩不妨吃一些薏米,對(duì)皮膚有好處,“薏米+綠豆可護(hù)膚”薏米“微寒而不傷胃,益脾而不滋膩”薏米能健脾補(bǔ)肺。薏米性寒,根據(jù)身體體質(zhì)來(lái)食用。
3、燕麥:蛋白質(zhì)有的高達(dá)20%,能降低膽固醇,預(yù)防心血管疾病。
4、桂圓:桂圓有滋補(bǔ)強(qiáng)體,補(bǔ)心、養(yǎng)血,益脾開(kāi)胃,潤(rùn)膚美容的功效。
5、枸杞:枸杞有、滋陰、養(yǎng)肝、明目、益氣等功效。
6、葡萄干:葡萄干可氣,對(duì)心肌有好處,對(duì)神經(jīng)衰弱有輔助療效,蓮子等都有、補(bǔ)氣、滋陰養(yǎng)肺的功勞。
7、百合:百合滋陰養(yǎng)肺。
8、紅小豆:養(yǎng)血,健脾益胃,被李時(shí)珍成為:“心之谷”。
9、綠豆:,,是我國(guó)的豆類(lèi)。
10、紅棗:富含維生素C,被譽(yù)為“天然維生素丸”。紅小豆可凈化血液、降脂、。紅小豆+紅棗+桂圓效果非常好。
11、花生:潤(rùn)肺、健脾。被稱(chēng)為“植物蛋白肉”它所含的植物蛋白除大豆外,沒(méi)有別的植物可以比;ㄉ伙柡椭舅,而不含膽固醇。
12、黑芝麻:種子雖小,營(yíng)養(yǎng)不低,其中含有的亞麻酸可,防血栓,帶皮的沒(méi)有不帶皮的有營(yíng)養(yǎng)。芝麻可美容、護(hù)膚、生津、潤(rùn)腸通便。
13、大米:有補(bǔ)中益氣、健脾、和胃的功效。
14、小米:,。小米對(duì)睡眠質(zhì)量不佳的朋友有很好的安眠作用。
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