海帶是大家喜歡吃的食物，海帶很多人沒(méi)有煮過(guò)，大家吃海帶大部分都是現(xiàn)成的，那么，海帶煮多久可以熟？下面來(lái)介紹給大家海帶煮多久可以熟！

海帶煮多久可以熟

海帶片煮5分鐘能熟，海帶絲1-2分鐘即可。海帶又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類，其葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片寬大厚實(shí)，下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)，相比其他蔬菜而言其煮制的時(shí)間相對(duì)較久一些，一般水發(fā)后的大海帶片需要在水開(kāi)后煮5分鐘才能熟，而切好的細(xì)海帶絲，只需焯水1分鐘左右就能熟。

干海帶怎么煮容易爛熟

海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，一經(jīng)吸水，就會(huì)使海帶表面出現(xiàn)黏稠狀膠體，阻止水分進(jìn)一步浸入，此外海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、礦物質(zhì)等也會(huì)溶解于水，長(zhǎng)期浸泡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低，建議干海帶采取以下方法可方便煮到爛熟狀態(tài)：

1、先蒸后煮

把海帶放在蒸籠里，干蒸半個(gè)小時(shí)，再用水浸泡兩三個(gè)小時(shí)，這樣海帶更容易煮的軟爛。

2、放食用堿或小蘇打

褐藻膠卻易溶于堿，在蒸前放一點(diǎn)食用堿或小蘇打，這樣海帶膠很容易被堿性物質(zhì)溶解，一煮就很快變軟爛了。

3、放醋或用淘米水泡

在蒸完海帶后，在水中放點(diǎn)醋，或用淘米水浸泡，都能將海帶較快地泡軟，到時(shí)候再去煮海帶就容易爛熟些。

4、加淀粉

在水中加淀粉浸泡干海帶，也能讓干海帶快速泡發(fā)，煮的時(shí)候更快煮爛。

5、高壓鍋煮

高壓鍋通過(guò)對(duì)水施加壓力，達(dá)到在較高氣壓下沸點(diǎn)會(huì)提升的目的，可讓食物快速煮好煮爛，因此把泡好的海帶放到高壓鍋里煮會(huì)比在普通鍋里煮更快更爛熟一些。

海帶煮多久可以熟？通過(guò)以上內(nèi)容我們了解到海帶煮的時(shí)間，大家可以按照以上時(shí)間來(lái)煮海帶，注意煮海帶一定要煮熟！