材 料：土豆、花生碎、西蘭花、胡蘿卜、洋蔥、豆腐皮； 調(diào)味料：鹽、味素、胡椒粉、五香粉、淀粉、泡打粉、面粉、植物油； 做法：1、土豆蒸熟去皮，打成泥，加入鹽、胡椒粉、洋蔥粒； 2、豆腐皮濕水平攤，先放花生碎，再放土豆泥，卷成筒狀，放冰箱冷卻一下；拿出后切，段 掛面糊，入植物油鍋炸成金黃色，撈出裝盤； 3、鍋內(nèi)用少許植物油放入洗凈的西蘭花朵、胡蘿卜片翻炒，加調(diào)味料入味后取出，安放在盤外作裝飾，（可撒些芝麻）。
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