山竹是一種很受歡迎的水果，但是山竹的挑選很需要技巧，它和別的水果不太一樣，它很難從外表看出是否完全成熟，那么如果買來的山竹沒有完全熟該怎么辦呢？

買的山竹沒熟怎么辦

自身催熟

山竹自身是可以釋放出乙烯的，將沒熟的山竹用塑料袋或者報紙包好，然后放在陰涼干燥處保存，大約等待1-2天左右山竹即可催熟。

大米催熟

大米在保存過程中也可以釋放出一定的乙烯，促進水果的成熟，所以建議可以將沒有熟的山竹埋在大米中，大約捂1-2天即可。

水果催熟

水果催熟也是十分常見的一種催熟方法，將沒有熟的山竹與可以釋放大量乙烯的蘋果或香蕉放在一起，封好口，大約1天左右就可以吃到軟熟的山竹。

沒熟山竹的味道

一般成熟的新鮮山竹吃起來味道酸甜適口，甜度較高，而且汁水十分豐富；但是如果山竹沒有熟的話，那么吃起來果肉酸味會比較重，而且會有比較明顯的澀味，口感比較差。

山竹怎么判斷熟了

捏山竹外皮。 判斷山竹是否成熟簡單的方法是捏一下它的外皮，如果用手指按一下它的外皮覺得很軟，很容易按下一個指印，且指印能很快恢復(fù)，這樣的山竹一般多表示已經(jīng)成熟了，果肉潔白，吃起來味道酸甜適中，汁水豐富。

山竹特別硬是沒熟嗎

不是。 如果山竹外殼捏起來很硬的話，一般不是代表沒有成熟，而多是由于山竹存放時間過久，果殼中的水分大量流失而導致的，這樣的山竹吃起來不僅果肉水分不足，口感不佳，甚至可能已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)的情況。