為切實(shí)加強(qiáng)小餐飲食品安全整治和規(guī)范工作，全力推進(jìn)安全監(jiān)管，認(rèn)真抓好整規(guī)試點(diǎn)工作落實(shí)，自2011年7月起，云南省食品藥品監(jiān)督管理局啟動(dòng)全省小餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)整頓規(guī)范試點(diǎn)工作，專(zhuān)項(xiàng)工作分三個(gè)階段進(jìn)行，從2011年7月到2012年上半年結(jié)束�，F(xiàn)已將昆明市、大理州和呈貢縣、芒市作為州市、縣兩級(jí)試點(diǎn)單位，將對(duì)小飲食店、小農(nóng)家樂(lè)、小飲食攤?cè)旱雀黝?lèi)小餐飲進(jìn)行整頓規(guī)范和示范建設(shè)。
　　通過(guò)對(duì)小餐飲整規(guī)試點(diǎn)，逐步規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，結(jié)合本地區(qū)實(shí)際，出臺(tái)管理辦法，解決一批餐飲服務(wù)食品安全隱患大、群眾反映強(qiáng)烈的區(qū)域性行業(yè)性餐飲服務(wù)食品安全問(wèn)題，使小餐飲逐步達(dá)到“布局基本合理，設(shè)施基本齊全，制度基本完善，安全基本保障”的目標(biāo)。