大家對酸梅湯可能都不陌生。因為一到夏天，用酸梅制成的飲料或熬制的酸梅湯都會暢銷起來。特別是冰鎮(zhèn)過后的酸梅湯，那么酸梅湯中有山楂嗎？

酸梅湯中有山楂嗎

常規(guī)的酸梅湯中都放了山楂。 山楂和烏梅的酸梅湯中兩味常見的食材，酸梅湯一般在餐桌，或者吃了油膩食物后飲用，山楂有開胃、解油膩的作用，在酸梅湯中放入山楂營養(yǎng)價值更好，而且山楂味道酸酸甜甜，放入酸梅湯中可以豐富酸梅湯的味道。

酸梅湯里不放山楂可以嗎

可以，自己在家做酸梅湯的話配料是可以自己來搭配的。 如果是自己制作酸梅湯是可以不放山楂的，畢竟制作權(quán)在自己手里，酸梅湯也不是固定搭配，自己做的時候可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣進行適量的增減，如果是在外面買的則很有可能是放了山楂的，畢竟是批量制作，有個制作標準在的。

酸梅湯有什么作用

首先，酸梅湯中的酸性物質(zhì)還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。

其次，酸梅湯可以降肝火。肝火旺的人宜多吃酸梅。酸梅湯不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。

再者，酸梅可以緩解咽喉疼痛。酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。 ，酸梅湯可以驅(qū)除使血管老化的物質(zhì)。有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。

酸梅湯怎么做好喝

材料：烏梅25克、烏棗25克、山楂35克、甘草2克、陳皮5克、干桂花6-7克左右、冰糖適量。

做法：

1.將除了冰糖和干桂花外的所有材料洗凈后，放入600毫升左右的清水，浸泡15-20分鐘。

2.遍熬制：浸泡好的材料倒入鍋中，放在火上大火燒開，燒開后改小火熬煮半小時。遍熬好后，將湯汁倒入干凈的容器中。所有原料保留在鍋中。

3.第二遍熬制：在鍋中重新加入清水，重復(fù)遍熬制的方法，同樣加入600毫升左右的清水，小火熬制半小時。在起鍋前放入冰糖和干桂花。冰糖溶化后，關(guān)火。

4.將第二遍熬制出的湯汁與遍熬出的湯汁混合。放涼后放入冰箱冷藏。