材 料:黃心薯、胡蘿卜、青椒; 調(diào)味料:鹽、糖、素易鮮、植物油、胡椒粉、炸粉; 做法: 1、將黃心薯洗凈去皮,切塊,放入調(diào)味料腌制片刻;青椒、胡蘿卜洗凈、改刀; 2、鍋內(nèi)放多些植物油,將薯塊裹上炸粉,逐一放入,炸至金黃色,撈出裝盤; 3、盤邊用青椒塊、胡蘿卜片裝飾;盤邊放上盛有番茄醬或花生醬的碗碟,以便吃時蘸用。
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