摘要：柳州螺螄粉在熱銷的同時(shí)，加強(qiáng)品牌建設(shè)成為該產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)，而標(biāo)準(zhǔn)化和高品質(zhì)是基礎(chǔ)。
“關(guān)于如何加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和品牌建設(shè)的問(wèn)題，柳州螺螄粉值得好好研究。”
近日，廣西壯族自治區(qū)政協(xié)“加快標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，增強(qiáng)廣西高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力”月度協(xié)商會(huì)上，自治區(qū)政協(xié)委員、柳州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)曾和平的一席話引發(fā)與會(huì)人員的思考。
作為一款地方特色小吃，柳州螺螄粉這些年因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)而爆紅，成為熱搜�？�，甚至出口走向了世界。
曾和平透露，疫情期間，國(guó)內(nèi)不少商品都面臨銷售困難，柳州螺螄粉卻賣(mài)到脫銷，供不應(yīng)求。
這是為何？
“這得益于用工業(yè)的理念發(fā)展農(nóng)業(yè)，得益于標(biāo)準(zhǔn)化的建立和認(rèn)證，并加強(qiáng)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化的執(zhí)法監(jiān)管……所有生產(chǎn)螺螄粉的企業(yè)，只有通過(guò)了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫，才能掛‘柳州螺螄粉’的地理標(biāo)志商標(biāo)�！痹推秸f(shuō)。
曾和平認(rèn)為：“標(biāo)準(zhǔn)化是個(gè)系統(tǒng)工程，涉及方方面面，需要各部門(mén)協(xié)作及社會(huì)各界配合。”
“柳州螺螄粉，從大米、螺螄到酸筍，都制定了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，匯集成一套完整的標(biāo)準(zhǔn)體系，形成全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展�！弊灾螀^(qū)政協(xié)常委、廣西林科院總工程師楊章旗認(rèn)為，有了標(biāo)準(zhǔn)化做支撐，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)才能大發(fā)展。而標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)必須加強(qiáng)科技支撐，不能憑空想象。
“標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)要為品牌服務(wù)，品牌是標(biāo)準(zhǔn)化的目的�！痹谧灾螀^(qū)政協(xié)委員、桂林吉福思羅漢果有限公司總裁藍(lán)福生看來(lái)，要有清晰的品牌建設(shè)目標(biāo)，定位好品牌再進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，而且標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和品牌建設(shè)要有全球眼光。“可口可樂(lè)從1886年創(chuàng)立至今，從未換過(guò)配方，全球任何地方都是一個(gè)口味、一樣的外包裝，這就是品牌和標(biāo)準(zhǔn)的力量�！�
“要建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系，從源頭上保障農(nóng)產(chǎn)品的安全�！弊灾螀^(qū)政協(xié)委員、玉林師范學(xué)院化學(xué)與食品科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)譚明雄提出。
自治區(qū)政協(xié)委員、廣西茂源投資有限公司董事長(zhǎng)蔡家雄說(shuō)：“在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加大機(jī)械化和智能化的同時(shí)，要做好宣傳推廣，讓廣西的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品在全國(guó)范圍內(nèi)家喻戶曉�！�
“加大農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化人才隊(duì)伍培養(yǎng)力度，建立健全農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)調(diào)工作機(jī)制，加大政策支持力度，持續(xù)提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力�！弊灾螀^(qū)政協(xié)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委員會(huì)主任趙波建議。
自治區(qū)政協(xié)副黃日波指出，要思想認(rèn)識(shí)再提高，政策扶持再加強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展再下功夫，更好地實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，切實(shí)增強(qiáng)廣西高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)廣西農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（肖亮升）