8月7日，三亞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關于疫情防控期間餐飲服務食品安全的提醒》，告誡各餐飲經(jīng)營者，疫情解除前，餐飲經(jīng)營者要嚴控接待任何集體聚餐活動，如公期、婚宴、生日宴等，限度避免人員聚集產(chǎn)生的交叉感染，倡議采取打包外帶或者網(wǎng)絡訂餐實施無接觸外賣配送。
告誡書提醒，各餐飲經(jīng)營者要做好就餐人員體溫檢測、健康碼查驗、信息登記等工作。保持就餐人員距離，嚴格落實“一米線”措施。配備并主動提供符合我省《公筷公勺服務規(guī)范》的公筷公勺。
此外，嚴格進貨查驗，確保食材來源可追溯，嚴禁采購來源不明的冷凍食品，嚴禁采購和制售野生動物及其制品。加強進口冷鏈食品監(jiān)管，采購時要查驗“四證一碼”（入境貨物檢驗檢疫證明、報關單及病毒核酸檢測合格證明、消毒證明、溯源碼），并留存有效憑證，憑證保存期限少2年；采購進口冷鏈食品或自建冷庫的經(jīng)營單位，接觸進口冷鏈食品工作人員核酸檢測“應檢盡檢”。
來源：三亞日報