黃油有植物和動(dòng)物之分，但很多人都說(shuō)植物黃油不好，所以一直買的都是動(dòng)物黃油，但有些人又說(shuō)沒(méi)有什么區(qū)別，那么植物黃油到底能不能吃啊？
植物黃油到底能不能吃
能吃。 植物黃油是將植物油部分氫化以后，加入人工香料模仿黃油的味道制成的黃油代替品，在一般場(chǎng)合下都可以代替黃油使用，所以植物黃油是可以吃的。 但需要注意的是，植物黃油的口感很差，吃起來(lái)讓人覺(jué)得不舒服，并且還含有對(duì)人體健康有危害的反式脂肪酸，因此植物黃油是少吃一些。
植物黃油可以做什么
植物黃油是可以代替黃油使用的，所以一般以黃油為原材料的食物植物黃油都可以做，比如曲奇、薄餅、吐司、蛋糕、涂抹面包等。 并且植物黃油根據(jù)不同的品種，有的即使冷藏也保持軟化狀態(tài)，有的即使在28度的時(shí)候仍非常硬，而對(duì)于比較硬的植物黃油非常適合用來(lái)做裹入用油的食物，比黃油更容易操作。
植物黃油怎么保存
冷藏或者冷凍。 植物黃油是一種固態(tài)油脂，要是放在常溫下保存的話會(huì)融化掉，而且容易出現(xiàn)變質(zhì)的額現(xiàn)象，所以植物黃油大多都是使用冷藏或者冷凍的方式保存，因?yàn)楸涞牡蜏夭粌H可以使黃油保持固態(tài)不融化，還可以抑制細(xì)菌微生物生長(zhǎng)繁殖，延長(zhǎng)食物的保存時(shí)間。
植物黃油和動(dòng)物黃油的區(qū)別
原材料的區(qū)別
動(dòng)物黃油是牛奶加工出來(lái)的一種固態(tài)油脂，沒(méi)有添加任何的添加劑，而植物黃油是用植物油加工而成的，會(huì)添加很多人工香料。
外觀的區(qū)別
雖然說(shuō)動(dòng)物黃油和植物黃油很相似，但動(dòng)物黃油的油脂性會(huì)更強(qiáng)，看起來(lái)更有潤(rùn)澤感，并且在冷藏后切開(kāi)比較堅(jiān)硬，而植物黃油看起來(lái)比較干燥，冷藏切開(kāi)比較柔軟。
口感的區(qū)別
動(dòng)物黃油都是天然成分，食用起來(lái)奶香濃郁，口感好，而植物黃油都是油脂、水、鹽、防腐劑、色素等添加劑制成的，食用起來(lái)的味道清淡，口感較差。