摘要：奶業(yè)大區(qū)要實(shí)現(xiàn)奶業(yè)振興，從一棵草到一杯奶，從田間地頭到市民餐桌，內(nèi)蒙古是怎么做的？據(jù)悉，2019年內(nèi)蒙古就已定下率先在全國實(shí)現(xiàn)奶業(yè)振興的目標(biāo)，到2025年，力爭(zhēng)全區(qū)奶牛存欄達(dá)到350萬頭，奶類產(chǎn)量達(dá)到1000萬噸。
你知道嗎？國人每喝掉5杯牛奶，就有1杯來自內(nèi)蒙古。位于國際公認(rèn)黃金奶源帶，內(nèi)蒙古自治區(qū)牛奶產(chǎn)量從2017年的552.8萬噸連續(xù)4年增長(zhǎng)，到2020年達(dá)到611.5萬噸，是全國超600萬噸的省區(qū)。規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)銷售收入934.7億元，占全區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)總銷售收入的48.1％。伊利、蒙牛等一批國際乳企快速崛起，民族乳制品加工產(chǎn)業(yè)持續(xù)壯大，品牌影響力持續(xù)提高，為國人提供了“內(nèi)蒙古味道”。
奶業(yè)大區(qū)要實(shí)現(xiàn)奶業(yè)振興，從一棵草到一杯奶，從田間地頭到市民餐桌，內(nèi)蒙古是怎么做的呢？記者一探究竟。
優(yōu)化資源配置政府投入與市場(chǎng)化運(yùn)作雙輪驅(qū)動(dòng)
“奶業(yè)是資源密集型的產(chǎn)業(yè)，內(nèi)蒙古針對(duì)短板弱項(xiàng)，整合各類政策資源，細(xì)化財(cái)稅、金融、用地等政策舉措，發(fā)揮政策協(xié)同效應(yīng)�！眱�(nèi)蒙古農(nóng)牧廳副廳長(zhǎng)劉永志表示。
呼倫貝爾市搭建地方、銀行、企業(yè)合作平臺(tái)，建設(shè)銀行成立金融服務(wù)奶業(yè)振興專班，將呼倫貝爾分行列為“金融服務(wù)奶業(yè)振興示范分行”，圍繞牧場(chǎng)建設(shè)、牧草種植等提供金融支持，目前貸款正陸續(xù)發(fā)放。
興安盟利用區(qū)里“專項(xiàng)債券支持園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)”利好政策，在全國首創(chuàng)“政府債券投資、企業(yè)憑牛入場(chǎng)、設(shè)施以租代購、運(yùn)營(yíng)還本付息”的債券使用模式，已爭(zhēng)取債券資金9億元、農(nóng)業(yè)銀行貸款9.5億元、牧場(chǎng)連接路項(xiàng)目資金1.4億元，盟旗自籌資金10.27億元，探索出專項(xiàng)債券融資和金融貸款助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“興安模式”。
據(jù)了解，2019年以來，內(nèi)蒙古陸續(xù)出臺(tái)《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興的實(shí)施意見》《奶業(yè)振興三年行動(dòng)方案》《推動(dòng)全區(qū)民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干措施》等多項(xiàng)政策，對(duì)奶業(yè)進(jìn)行系統(tǒng)化支持，形成了政府投入引導(dǎo)、金融精準(zhǔn)服務(wù)、社會(huì)力量支持的多元化投入機(jī)制。自治區(qū)財(cái)政專門設(shè)立專項(xiàng)資金，每年投入4億元，支持養(yǎng)殖環(huán)節(jié)降成本、補(bǔ)短板、增效益。每年對(duì)100個(gè)傳統(tǒng)奶制品加工試點(diǎn)升級(jí)改造給予50萬元的資金支持；對(duì)進(jìn)口良種母牛、使用性控凍精、飼草料收儲(chǔ)進(jìn)行補(bǔ)貼；對(duì)能夠培育出國際國內(nèi)排名種公牛的育種企業(yè)實(shí)施激勵(lì)政策；對(duì)1000個(gè)以上中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)改造提升進(jìn)行扶持；啟動(dòng)金融精準(zhǔn)服務(wù)奶業(yè)振興專項(xiàng)行動(dòng)，力爭(zhēng)3年內(nèi)向自治區(qū)奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈提供不少于500億元的融資支持……一系列配套政策的支持，使奶業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)進(jìn)一步夯實(shí)。
錫林浩特市蜂花奶食品有限責(zé)任公司總經(jīng)理劉捍兵有一個(gè)夢(mèng)想，就是在家鄉(xiāng)生產(chǎn)出世界的奶酪�！敖陙�，自治區(qū)高度重視和扶持民族奶食品行業(yè)發(fā)展，推動(dòng)乳業(yè)振興，這給我們提供了難得的發(fā)展機(jī)遇和舞臺(tái)，我的夢(mèng)想正在一步步變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。”
發(fā)力關(guān)鍵環(huán)節(jié)興建產(chǎn)業(yè)集群提升全產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)力
優(yōu)質(zhì)牧草、音樂輕柔、精準(zhǔn)控溫、全自動(dòng)吸奶；機(jī)械手臂、無菌車間、智能化監(jiān)控，這是在呼和浩特市和林格爾縣富源國際牧場(chǎng)、蒙牛六期工廠中呈現(xiàn)的景象。蒙牛乳業(yè)集團(tuán)從和林格爾縣啟程，如今已進(jìn)位至全球乳業(yè)第九位。
今年4月，蒙牛中國乳業(yè)產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目在和林格爾奠基。首批開工的低溫、鮮奶、奶酪3個(gè)工廠，全部按照“5G智慧樣板工廠”標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，是目前全國的綜合類低溫板塊項(xiàng)目。
而伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)已經(jīng)躍居全球乳業(yè)第五位，執(zhí)行總裁張劍秋介紹，從2019年開始，伊利先后在呼和浩特、呼倫貝爾、興安盟、通遼等多地投資建設(shè)了九大奶產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目，通過建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)、智能乳品加工廠，打造種養(yǎng)加一體化項(xiàng)目，以及的高端乳制品生產(chǎn)基地，目前這些項(xiàng)目都已經(jīng)開工建設(shè)。同時(shí)，還積極助力自治區(qū)創(chuàng)建國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心。
奶業(yè)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)，內(nèi)蒙古在打造飼草基地、種源基地、奶源基地、產(chǎn)業(yè)集群等關(guān)鍵環(huán)節(jié)發(fā)力，全面提升奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
內(nèi)蒙古農(nóng)牧廳畜牧局副局長(zhǎng)王紅柳介紹，目前，全區(qū)形成苜蓿、青貯玉米、燕麥為主的三大優(yōu)勢(shì)飼草產(chǎn)業(yè)，規(guī)模奶牛場(chǎng)實(shí)現(xiàn)“苜蓿＋全株青貯＋精料補(bǔ)充料”的全價(jià)日糧飼喂；賽科星境外種公牛合資站2頭荷斯坦種公牛排名進(jìn)入國際前100名，實(shí)現(xiàn)種公牛國際排名零的突破。5頭荷斯坦種公牛進(jìn)入國內(nèi)前20名，奶牛良種覆蓋率達(dá)到了100％，大型養(yǎng)殖企業(yè)奶牛平均單產(chǎn)10噸左右；累計(jì)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化示范奶牛場(chǎng)65個(gè)，建設(shè)數(shù)字牧場(chǎng)50個(gè)，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施裝備配套率達(dá)到95％以上；推動(dòng)伊利現(xiàn)代智慧健康谷和蒙牛中國乳業(yè)產(chǎn)業(yè)園等十大全產(chǎn)業(yè)鏈在7個(gè)盟市開工布局，形成大基地、大牧場(chǎng)、種養(yǎng)加一體化的格局，乳業(yè)集群發(fā)展水平進(jìn)一步提高。
正是因?yàn)槿a(chǎn)業(yè)鏈每一環(huán)的穩(wěn)固，內(nèi)蒙古奶業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)才持續(xù)向好，成為代表性、有競(jìng)爭(zhēng)力的支柱產(chǎn)業(yè)。
深挖傳統(tǒng)奶制品潛力為國人美好生活增加“內(nèi)蒙古奶味”
金秋9月，秋高氣爽。呼倫貝爾市陳巴爾虎旗草原上奶香浮動(dòng)。在東烏珠爾蘇木百合利奶制品有限責(zé)任公司，各類傳統(tǒng)和新式的奶制品琳瑯滿目，奶香味兒撲鼻。
總經(jīng)理布日其其格告訴記者，公司生產(chǎn)鮮奶、煉乳、酸奶、奶酪、黃油等20余種奶制品，平均每天消化1噸以上的牛奶，奶源供應(yīng)量十分充足。公司和當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)奶食品行業(yè)商會(huì)的發(fā)展帶動(dòng)了奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，奶牛養(yǎng)殖戶不斷增加，奶牛存欄數(shù)量日益增多，每養(yǎng)一頭奶牛利潤(rùn)在5000元左右，僅奶牛養(yǎng)殖一項(xiàng)每年可為牧民增收2萬余元。
“我們已完成‘呼倫貝爾牛奶’區(qū)域公用品牌注冊(cè)，并榮獲2020中國農(nóng)產(chǎn)品百強(qiáng)標(biāo)志性品牌。同時(shí)，正申報(bào)‘呼倫貝爾奶酪’地理商標(biāo)，打造獨(dú)具呼倫貝爾特色的奶制品品牌。”呼倫貝爾市農(nóng)牧局局長(zhǎng)那日蘇這樣說。
放眼全區(qū)，目前，傳統(tǒng)奶制品生產(chǎn)加工作坊發(fā)展到1000家以上，年加工產(chǎn)值超10億元，干奶酪類產(chǎn)量占全國7成以上。以錫林郭勒奶酪為主的傳統(tǒng)奶制品，正由區(qū)域產(chǎn)品消費(fèi)向全國拓展。
品牌的基礎(chǔ)是品質(zhì)。內(nèi)蒙古建立了生鮮乳質(zhì)量安全第三方檢驗(yàn)測(cè)試中心，實(shí)施從飼料到養(yǎng)殖、奶站、加工直至銷售的全程監(jiān)督監(jiān)測(cè)，生鮮乳質(zhì)量指標(biāo)高于國家標(biāo)準(zhǔn)，乳制品和嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率在食品行業(yè)中位居首位；在每個(gè)民族奶食品生產(chǎn)旗縣建設(shè)區(qū)域性綜合食品實(shí)驗(yàn)室，96輛旗縣移動(dòng)快檢車投入使用，提供巡回快檢服務(wù)；208家加工作坊委托第三方進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)民族奶食品全覆蓋檢驗(yàn)檢測(cè)……
奶業(yè)振興的良好開局已躍然眼前。為落實(shí)《辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等九部委《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)振興的若干意見》，2019年內(nèi)蒙古就已定下率先在全國實(shí)現(xiàn)奶業(yè)振興的目標(biāo)，劉永志表示：“我們要進(jìn)一步加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，加大科技創(chuàng)新，加快項(xiàng)目建設(shè)，優(yōu)化品牌建設(shè)，到2025年，力爭(zhēng)全區(qū)奶牛存欄達(dá)到350萬頭，奶類產(chǎn)量達(dá)到1000萬噸，乳品加工企業(yè)產(chǎn)值達(dá)到3000億元，為全國奶業(yè)綠色化、國際化、智能化發(fā)展作出重要貢獻(xiàn)，推動(dòng)中國奶業(yè)向更廣、更深、更高水平發(fā)展！”（崔麗？李昊）