食品飲料作為快速消費(fèi)品，擁有著無窮無盡的消費(fèi)者，因此食品飲料行業(yè)一直都屬于繁榮的行業(yè)。但繁榮的背后是激烈的競爭，尤其是事關(guān)企業(yè)發(fā)展的食品飲料營銷更是深受重視。
    一個(gè)營銷方案是否優(yōu)質(zhì)，還要放到市場中去檢驗(yàn)。作為市場的營銷人員，必須熟悉食品飲料市場，這些真正去執(zhí)行的人，知道在制定和執(zhí)行的過程中哪些因素比較重要。
    “確定營銷的重點(diǎn)，尤其要以市場為導(dǎo)向�！笔袌�，是很多食品飲料行業(yè)人士多次提到的一個(gè)詞。正如前面所說，每個(gè)企業(yè)都有自己的思路和方向，這是大的方面，但具體到每個(gè)市場，必須結(jié)合實(shí)際情況做相應(yīng)的調(diào)整。
    對(duì)于占有率較高和消費(fèi)者自點(diǎn)率較高的市場，可以在局部針對(duì)單個(gè)終端進(jìn)行競品活動(dòng)，從而達(dá)到銷量化；而對(duì)經(jīng)銷商實(shí)力較強(qiáng)，品牌基礎(chǔ)一般的市場，可以進(jìn)行局部大面的清剿活動(dòng)，來封鎖競品，達(dá)到銷售的目的；對(duì)經(jīng)銷商能力一般，品牌基礎(chǔ)一般的市場，對(duì)強(qiáng)勢的競爭產(chǎn)品可以采用戰(zhàn)術(shù)性產(chǎn)品沖擊等措施。總之，要根據(jù)不同情況采取不同的措施。終端的占領(lǐng)如此，品牌的塑造和消費(fèi)者的拉動(dòng)也是如此。
    每個(gè)市場有自己的實(shí)際情況，一個(gè)自然銷售旺季到來之前，企業(yè)必須要對(duì)預(yù)期的市場做規(guī)劃和調(diào)研。市場實(shí)際情況究竟如何？既有市場優(yōu)勢在哪里？劣勢在哪？潛在市場如何運(yùn)作？對(duì)手情況如何？他們是怎么做的？如此等等，這是制定戰(zhàn)術(shù)前的知己知彼。各市場分配的資源有限，尤其是一些二三線品牌，能運(yùn)用的資源往往更有限，這就需要我們在活動(dòng)的前期充分了解市場，結(jié)合市場做到有的放矢，方能達(dá)到預(yù)期的效果，甚至更好。
    明確目標(biāo)很重要，活動(dòng)期望達(dá)到什么目標(biāo)，是開拓新市場還是擴(kuò)大現(xiàn)有市場，期望銷量提升多少等等。只有明確了目標(biāo)，才有方向。接下來的活動(dòng)策劃就要圍繞這個(gè)目標(biāo)去展開。具體的各個(gè)環(huán)節(jié)該如何制定，比如需要投入多少資源，產(chǎn)品組合如何做，主推哪款產(chǎn)品，渠道和終端如何配合，經(jīng)銷商要如何做，以及配套的各種媒體及平面的宣傳推廣如何做等等，都必須事先明確。
    此外，執(zhí)行環(huán)節(jié)也很重要。確實(shí)，一個(gè)好的方案，如果執(zhí)行環(huán)節(jié)不到位，效果會(huì)大打折扣甚至適得其反。既然是營銷，就是一個(gè)系統(tǒng)的市場運(yùn)作行為，整個(gè)營銷系列活動(dòng)中，無論是前期的廣告投入，還是后期的終端鋪貨，乃至每一個(gè)零售終端的產(chǎn)品擺放、招貼堆頭是否到位都是整個(gè)系統(tǒng)中十分重要的部分。
    在這個(gè)品牌制勝的時(shí)代，食品飲料營銷，品牌是種烙印，它會(huì)通過你的廣告和產(chǎn)品深深地在消費(fèi)者心目中留下一個(gè)詞，“好吃不貴”、“口味好”、“實(shí)惠”等等詞語都會(huì)幫助你成功，你可以挑出一個(gè)或者兩個(gè)詞來塑造你的品牌。做專才找準(zhǔn)自己的位置，不斷深化你的優(yōu)勢，并且打廣告讓目標(biāo)消費(fèi)者知道。如果你的產(chǎn)品包裝大氣有面子，那么你就做到讓產(chǎn)品越來越豪華，讓你的消費(fèi)者越來越有面子。如果你的產(chǎn)品實(shí)惠，那么你就想辦法讓你的產(chǎn)品更實(shí)惠。
    所有的營銷都離不開市場，食品飲料營銷更是如此，以市場會(huì)契機(jī)，才會(huì)得到更好的發(fā)展。