發(fā)現(xiàn)前幾天放冰箱里保存的柚子吃著味道有些變苦了，那么這凍過(guò)后發(fā)苦的柚子還能不能吃呢，柚子爛了的話味道會(huì)變苦嗎？
柚子凍了發(fā)苦能不能吃
可以吃。柚子中的果汁十分豐富，可以加工成果汁、果酒、檸檬酸、果醬及罐頭食用，將其冷凍的話不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成什么有毒有害物質(zhì)，是可以吃的，之所以柚子凍過(guò)后味道發(fā)苦是因?yàn)橥荣|(zhì)量的冰體積比水藥大，柚子凍住了后其中的細(xì)胞會(huì)凍破，導(dǎo)致汁液外流，而柚子皮和皮上的白色纖維所含的大量苦味素混合就會(huì)導(dǎo)致柚子味道發(fā)苦。
柚子太苦怎么吃才不苦
如果柚子吃著味道偏苦的話，建議和甜味的食物搭配來(lái)掩蓋柚子的苦味，如果發(fā)現(xiàn)柚子吃著味道比較苦的話，推薦將柚子果肉榨成果汁，然后在果汁中添加適量蜂蜜或冰糖來(lái)增加果汁甜度，這樣喝起來(lái)口感會(huì)好一些，如果不是正常原因?qū)е妈肿又锌辔兜脑挘敲催@樣的柚子汁建議不要再吃了。
柚子爛了會(huì)苦嗎
會(huì)。如果柚子由于保存不當(dāng)而爛了的話，那么這樣的水果吃著其口感是有可能因?yàn)榧?xì)菌微生物的繁殖滋生而有苦味的，這樣的柚子是不建議再繼續(xù)食用了，但不是苦味的柚子都不能吃，柚子發(fā)苦還可能是因?yàn)槠贩N問(wèn)題、柚子成熟度不夠等原因，因此在判斷苦柚子能不能吃的時(shí)候要注意鑒別。