2011年8月4日，四川省通江縣召開食品安全暨嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專題工作會(huì)議，通報(bào)2011年上半年全縣食品安全工作及“打非”工作進(jìn)展情況，就食品安全監(jiān)管存在的問題各職能部門進(jìn)行了交流發(fā)言。
　　會(huì)議要求各部門一要始終突出高壓態(tài)勢(shì)；二要始終突出工作重點(diǎn)；三要始終突出監(jiān)管實(shí)效；四要始終突出聯(lián)動(dòng)執(zhí)法。
　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，一要筑牢道德防線，加強(qiáng)法規(guī)宣傳和典型引導(dǎo)。二要健全工作機(jī)制，落實(shí)主體責(zé)任、部門聯(lián)動(dòng)、監(jiān)管責(zé)任、日常監(jiān)管、應(yīng)急處置、責(zé)任追究等制度。三要明確工作責(zé)任，要進(jìn)一步區(qū)分《食品安全法》未作詳細(xì)規(guī)定的監(jiān)管責(zé)任。四要加大源頭管理；五要深入嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作。六要加強(qiáng)督查，落實(shí)保障。
　　會(huì)議進(jìn)一步明確了全縣食品安全監(jiān)管部門責(zé)任。規(guī)定有簡(jiǎn)單加工設(shè)施設(shè)備、屬前店后廠、無(wú)就餐設(shè)施的小作坊由質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)監(jiān)管；店后無(wú)廠、只有經(jīng)營(yíng)行為的食品經(jīng)營(yíng)者以及學(xué)校小賣部、冷飲店、酒吧、茶樓自制餐飲、加油站經(jīng)營(yíng)食品者由工商部門負(fù)責(zé)監(jiān)管；有固定門市和就餐場(chǎng)所的小食店、快餐店、外賣盒飯、餐飲配送服務(wù)由食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)監(jiān)管；城區(qū)食品流動(dòng)攤販在指定區(qū)域內(nèi)經(jīng)營(yíng)的由住建局負(fù)責(zé)監(jiān)管，超出指定區(qū)域的由住建局負(fù)責(zé)取締；農(nóng)村群體性聚餐和鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品流動(dòng)攤販由鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)日常安全監(jiān)管；城鄉(xiāng)生活飲用水由水務(wù)部門負(fù)責(zé)監(jiān)管；有固定場(chǎng)所的建筑工地食品和學(xué)校食堂監(jiān)管主體為食品藥品監(jiān)督管理局，住建局和教育局負(fù)責(zé)日常安全監(jiān)管；機(jī)關(guān)企事業(yè)食堂由食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)監(jiān)管；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及展銷會(huì)舉辦者、經(jīng)營(yíng)者為責(zé)任人，由工商部門負(fù)責(zé)監(jiān)管。