為指導(dǎo)高速公路服務(wù)區(qū)食品經(jīng)營者落實食品安全“兩個責(zé)任”，障高速公路消費者飲食安全，3月10日，濟寧市市場監(jiān)管局副局長朱愛清帶隊對山東高速濟寧分公司曲阜服務(wù)區(qū)食品安全“兩個責(zé)任”落實情況進行指導(dǎo)檢查并召開座談會。

在曲阜服務(wù)區(qū)，檢查組對食品安全員配備履職情況、包保干部督導(dǎo)情況、企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”機制執(zhí)行情況、經(jīng)營過程控制情況進行了重點檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)的保健食品未專區(qū)存放、熟食制品未按規(guī)定存放等問題現(xiàn)場予以責(zé)令改正。

檢查結(jié)束后，檢查組召集山東高速濟寧分公司、曲阜服務(wù)區(qū)經(jīng)營業(yè)戶座談交流。會議指出，高速服務(wù)區(qū)人流量大，食品安全責(zé)任大，要進一步提高思想認識，增強落實食品安全“兩個責(zé)任”的責(zé)任感和緊迫感，全力障高速服務(wù)區(qū)食品安全。

會議要求，要以“四個嚴”要求為遵循，抓實抓細食品安全各項制度，全力推動食品安全“兩個責(zé)任”落地。一是明確責(zé)任。切實壓實“四方責(zé)任”，高速服務(wù)區(qū)要履行食品安全管理責(zé)任，入駐經(jīng)營主體要履行食品安全主體責(zé)任，包保干部要落實包保責(zé)任，屬地部門要落實監(jiān)管責(zé)任。二是細化標準。高速服務(wù)區(qū)要精準施策，緊盯重點環(huán)節(jié)，認真梳理風(fēng)險隱患，制定主體責(zé)任規(guī)范標準，指導(dǎo)經(jīng)營主體落實到位。三是持續(xù)培訓(xùn)。要進一步加強宣傳培訓(xùn)，市場監(jiān)管部門加強對包保干部、高速服務(wù)區(qū)管理人員培訓(xùn)，提升食品安全管理水平。高速服務(wù)區(qū)要加強食品安全員培訓(xùn)考核，組織學(xué)習(xí)60號令有關(guān)要求，確保管理者、經(jīng)營者人人知責(zé)任、清標準。四是強化督導(dǎo)。要確保在營主體包保全覆蓋，包保干部要按時開展督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋市場監(jiān)管部門，市場監(jiān)管部門要時間依法依規(guī)予以查處，確保食品安全“兩個責(zé)任”真正落實。