2022年以來，中國奶業(yè)面臨全行業(yè)的困難和壓力，研究謀劃好2023年乃至更長一段時期的發(fā)展重點，賦能新階段奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和現(xiàn)代化建設(shè)，7月19日上午，山城論劍——2023中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略高層論壇在重慶成功舉辦。

出席論壇的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有原農(nóng)業(yè)部常務(wù)副部長、中國奶業(yè)協(xié)會原會長劉成果，原農(nóng)業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會名譽會長、戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽主任高鴻賓，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨.組書記、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任、中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽副主任陳萌山，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會代理會長沈建忠，中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘.書長、戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會秘.書長劉亞清。

參加論壇的還有，中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會委員、中國奶業(yè)協(xié)會各專業(yè)委員會主任、各省、直轄市、自治區(qū)奶業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人、D20企業(yè)及觀察員企業(yè)負(fù)責(zé)人，以及相關(guān)企業(yè)代表。論壇上下半場分別由劉亞清和沈建忠主持。

原農(nóng)業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會名譽會長、戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽主任高鴻賓作了題為《奶業(yè)目前的困難和預(yù)期》主旨報告。高鴻賓指出，目前中國奶業(yè)面臨著三聚氰胺事件以來zui大的困難，集中表現(xiàn)在需求萎縮、消費降級、價格低迷，同時成本高企。養(yǎng)殖企業(yè)困難、加工企業(yè)也困難、大企業(yè)困難、小企業(yè)更困難，這是全行業(yè)的困難和壓力。在困難面前，中國奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)表現(xiàn)出了高度的社會責(zé)任感，以極其負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格遵守契約精神。即使面臨巨大虧損也沒有拒收、限收、壓價，真正體現(xiàn)了龍頭企業(yè)的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，這也體現(xiàn)了大企業(yè)、中小企業(yè)聯(lián)手應(yīng)對困難，互助合作渡過難關(guān)的行業(yè)團(tuán)結(jié)精神。

高鴻賓指出，中國奶業(yè)發(fā)展前景依然廣闊。目前人均奶類消費離《中國居民膳食指南》推薦的每人每天飲用300—500克牛奶要求相差甚遠(yuǎn)，我國人均乳制品消費量僅是亞洲平均水平二分之一、世界平均水平三分之一。盡管世界范圍面臨著百年未有之大變局，但中國奶業(yè)仍有廣闊的前途和巨大的發(fā)展?jié)摿�。今年下半年國家�?jīng)濟(jì)形勢有望好轉(zhuǎn)，大局變則百業(yè)興，宏觀經(jīng)濟(jì)的走勢和營商環(huán)境也會為之一變，奶業(yè)面臨的困難也會有所緩解。更重要的是，居民膳食結(jié)構(gòu)需求在轉(zhuǎn)變，三年疫情使牛奶變成了人們基本生活所必需的食品。奶業(yè)的消費增長、需求的變化、發(fā)展的基本路徑是隨著中國的城市化進(jìn)程、居民收入水平提高和膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)變化而循序漸進(jìn)增長的過程。