時下，許多人都知道只吃精細的
食品會對身體健康帶來危害，因此，像谷類食品、全麥面包、蔬菜和水果等高纖維食物越來越受到人們的推崇。不管喜歡與否，健康都是成年人密切關注的問題，對于女性而言，高纖維食物就更為重要了。
英國一項研究顯示，多吃高纖維食物可使絕經前女性患乳腺癌的風險降低一半左右。負責這項研究的專家表示，先前的研究沒有揭示過增加高纖維食物攝入量與降低乳腺癌風險之間的關系，也沒有對絕經前和絕經后的女性加以區(qū)分。新研究發(fā)現(xiàn)，增加高纖維食物攝入量對老年女性沒有保護效果，但對絕經前女性有明顯作用。
研究人員在過去7年中跟蹤研究了3.5萬多名女性的飲食習慣和健康情況，期間共有257人患了乳腺癌。與那些每天攝入20克高纖維食物的女性相比，每天攝入30克高纖維食物的女性患乳腺癌的幾率要低50%。原因是高纖維食物富含維生素、鋅和其他微量營養(yǎng)素，可以平衡體內胰島素水平并調節(jié)雌激素。胰島素和雌激素水平高都與乳腺癌發(fā)病有關。