湖北省食品藥品監(jiān)督管理局承接餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管新職能后，立即開展工作，迅速向全省發(fā)出《關(guān)于做好職能劃轉(zhuǎn)交接期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》，迅速開展省直管單位餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。2011年8月25日，省局召開省直管單位餐飲服務(wù)食品安全座談會，18家省直管單位餐飲負(fù)責(zé)人參加了會議。
　　會議傳達(dá)了省委、省政府關(guān)于調(diào)整食品安全監(jiān)管職能，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理工作的重要決定和工作部署，組織學(xué)習(xí)了省委常委、副省長張岱梨關(guān)于切實(shí)做好餐飲服務(wù)食品和保健食品、化妝品安全監(jiān)管工作的重要指示，通報(bào)了省局承接餐飲服務(wù)食品和保健食品、化妝品安全監(jiān)管職能情況，分析了當(dāng)前面臨的食品安全形勢，對下一步餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作提出了要求。
　　會議要求，今后的監(jiān)管工作要從強(qiáng)化管理入手，在嚴(yán)格監(jiān)管上做文章，要體現(xiàn)“強(qiáng)、嚴(yán)、高、快”，務(wù)必取得實(shí)效。下一步，要組織對省直管單位進(jìn)行一次餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的全面摸底監(jiān)督檢查，監(jiān)督檢查將涵蓋嚴(yán)厲打擊非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度、瘦肉精、假冒偽劣酒類、餐廚廢棄物等各項(xiàng)重要工作和專項(xiàng)整治的內(nèi)容。
　　會議強(qiáng)調(diào)，省直各餐飲服務(wù)單位在全省餐飲業(yè)具有舉足輕重的作用，務(wù)必高度重視餐飲服務(wù)食品安全管理工作，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格管理，充分發(fā)揮表率作用。要采取強(qiáng)有力的措施，不斷消除食品安全隱患。要切實(shí)落實(shí)企業(yè)的主體責(zé)任，不斷強(qiáng)化法定代表人是企業(yè)食品安全的責(zé)任人的責(zé)任意識，主動接受部門監(jiān)管、群眾監(jiān)督和社會監(jiān)督，認(rèn)真抓好食品安全工作，不斷提高食品安全保障水平。
　　省直單位餐飲服務(wù)代表踴躍發(fā)言，積極對監(jiān)管工作獻(xiàn)言獻(xiàn)策，大家積極表示，有信心在省食品藥品監(jiān)督管理局的監(jiān)管下，嚴(yán)格加強(qiáng)內(nèi)部管理，守法、合法經(jīng)營，確保餐飲服務(wù)食品安全。