為消除肉制品各環(huán)節(jié)的安全隱患，進(jìn)一步規(guī)范肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全，近日，山西省太原市迎澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)、肉制品生產(chǎn)企業(yè)和肉制品加工小作坊進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)格按照進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票食品安全管理制定、加工、貯存、銷售等環(huán)節(jié)記錄及食品添加劑使用臺(tái)賬、銷售臺(tái)賬進(jìn)行檢查。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員聚焦預(yù)制調(diào)理肉制品、熟肉制品生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊，經(jīng)營(yíng)肉類產(chǎn)品的食品經(jīng)營(yíng)者，重點(diǎn)關(guān)注了肉類產(chǎn)品的來(lái)源、檢驗(yàn)檢疫證明、進(jìn)貨渠道、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等關(guān)鍵信息，確保肉類產(chǎn)品來(lái)源合法、質(zhì)量可靠。此外，執(zhí)法人員檢查了肉類產(chǎn)品的儲(chǔ)存條件和銷售環(huán)境，以防止肉類產(chǎn)品在運(yùn)輸和銷售過(guò)程中受到污染。同時(shí)，對(duì)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了法律法規(guī)宣傳，增強(qiáng)了經(jīng)營(yíng)戶的守法意識(shí)。

此次專項(xiàng)整治行動(dòng)得到了廣大消費(fèi)者的積極響應(yīng)和支持。消費(fèi)者紛紛表示，該行動(dòng)有力保障了肉類產(chǎn)品的質(zhì)量安全，讓消費(fèi)者能夠放心購(gòu)買(mǎi)和食用。同時(shí)，消費(fèi)者也呼吁相關(guān)部門(mén)繼續(xù)加大監(jiān)管力度，確保肉類產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

下一步，太原市迎澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)肉類產(chǎn)品市場(chǎng)的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。同時(shí)，加強(qiáng)與相關(guān)部門(mén)的協(xié)作，建立健全肉類產(chǎn)品追溯體系，確保肉類產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。