普洱茶紅燒肉，讓我一聽就感覺很好，很優(yōu)雅的意思。普通的家常菜，加上普洱茶，瞬間，便可登得廳堂宴得賓客的意思和味道。模樣看著也很不錯(cuò)。
原料：
五花肉、普洱茶、洋蔥片、生姜片、桂皮、大料（八角）、鹽、糖、白酒、油。
做法：
1、將五花肉洗凈切成塊、冷水上鍋煮開撈出，備用。煮肉的時(shí)候滴幾滴白酒。
2、將普洱茶用開水泡好。我用了3粒。
3、炒糖色。用小火炒，炒制變成紅色。
4、糖色炒好后將五花肉塊放進(jìn)鍋內(nèi)，上色。在不停的晃動(dòng)鍋?zhàn)樱匆粫?huì)兒。